Canard aux olives

Voici la recette traditionnelle du canard aux olives tirée du livre de recettes dr J. Gouffé Martin-Jules Gouffé, né en 1807 à Paris et mort le 28 février 1877 à Neuilly-sur Seine, est un célèbre cuisinier et pâtissier français. Il fut appelé « l’apôtre de la cuisine décorative ». Il a influencé la pratique culinaire jusqu’aux chefs […]

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Brochette de poulet mariné et son blinis de tzatziki

Toujours pressée en semaine mais pas question de ne pas se faire Recette express et light, si vous pensez à mariner le poulet avant Temps de préparation: 15 minutes  Temps de marinade: minimum 1 heure Temps de cuisson: 15 minutes Calories par personne:  280 Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet , 2 citrons + […]

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Caille au pain d’épices (recette minceur)

Toujours dans la continuité de notre régime, voici une recette que j’ai modifié mais toujours en gardant l’objectif d’un plat diététique. J’espère que ce plat vous plaira et vous aidera à  trouver du plaisir dans le mot régime Temps de préparation: 15 minutes       Temps de caisson: 40 minutes Calories pour une personne: 435 Ingrédients: 1 caille, 30 […]

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Poulet Antillais à la noix de coco

On se réchauffe avec cette recette des îles!!! Bonne semaine à tous Temps de préparation:  15 minutes     Temps de cuisson: 45 minutes Difficulté: Facile      Coût: abordable Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet, 2 oignons, 3 gousses d’ail, 1 branche de céleri, 40 cl de lait de coco, 20 cl de coulis de […]

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Escalopines de poulet à l’estivale

Quoi de plus agréable quand, après les rayons brûlants du soleil de la journée, la soirée d’été se pare d’une fraîcheur qui s’accommode d’un petit gilet et d’un plat chaud  mais léger, chargé des saveurs estivales, qui viendra délivrer ses parfums sur la table du jardin.   Temps de préparation: 20 mn    Temps de cuisson: […]

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Sauté de poulet aux asperges

Je participe à un petit jeu organisé par Zaz sur le groupe « Les recettes et astuces » qui consistait à refaire à l’identique une recette. C’est la recette d’Emmanuelle Dauchel du Blog « Aux délices de Manue » qui m’a été attribuée. Je vous conseille d’aller faire un tour sur son blog qui est vraiment sympa.   Ingrédients: […]

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Poulet farci sous la peau et sa purée de petits pois à la menthe

Chez ma grand-mère le poulet était un plat du dimanche. Alors pour moi c’est toujours un vrai plaisir de le cuisiner quand mes enfants viennent. Temps de preparation: 30 minutes       Temps de caisson: 2 heures Difficulté: Moyenne      Coût par personne: environ €3,50 Ingrédients pour le poulet farci 6 à 8 personnes selon la grosseur du poulet: 1 […]

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Recette light de poulet épicé aux tomates

La semaine, je cuisine léger pour faire ce qu’il me plaît le week-end.   Faites vous plaisir, ce n’est pas par ce qu’on fait attention à notre ligne que l’on doit manger triste Temps de préparation : 15 minutes   Temps de cuisson: 20 minutes Coût par personnes: 3,50 Euros Ingrédients pour 2 personnes: 2 filets […]

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Plat astuce minceur: Ragoût de dinde aux haricots Coco

Avec ce temps, on a envie d’un plat réconfortant et chaud. Mais pas envie de faire pencher la balance du mauvais côté. Temps de trempage des haricots : 8 heures   Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 1h30       Coût par personne: 2 Euros Ingrédients: 500 g de filet de dinde, 500 g de haricots coco […]

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