Comment cuisiner un bon poulet rôti, je vous livre mes secrets.
Les petits secrets de mon poulet rôti
Canard aux olives
Voici la recette traditionnelle du canard aux olives tirée du livre de recettes dr J. Gouffé Martin-Jules Gouffé, né en 1807 à Paris et mort le 28 février 1877 à Neuilly-sur Seine, est un célèbre cuisinier et pâtissier français. Il fut appelé "l'apôtre de la cuisine décorative". Il a influencé la pratique culinaire jusqu'aux chefs … Continuer la lecture de Canard aux olives
Brochette de poulet mariné et son blinis de tzatziki
Toujours pressée en semaine mais pas question de ne pas se faire Recette express et light, si vous pensez à mariner le poulet avant Temps de préparation: 15 minutes Temps de marinade: minimum 1 heure Temps de cuisson: 15 minutes Calories par personne: 280 Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet , 2 citrons + … Continuer la lecture de Brochette de poulet mariné et son blinis de tzatziki
Caille au pain d’épices (recette minceur)
Toujours dans la continuité de notre régime, voici une recette que j'ai modifié mais toujours en gardant l'objectif d'un plat diététique. J'espère que ce plat vous plaira et vous aidera à trouver du plaisir dans le mot régime Temps de préparation: 15 minutes Temps de caisson: 40 minutes Calories pour une personne: 435 Ingrédients: 1 caille, 30 … Continuer la lecture de Caille au pain d’épices (recette minceur)
Poulet Antillais à la noix de coco
On se réchauffe avec cette recette des îles!!! Bonne semaine à tous Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Difficulté: Facile Coût: abordable Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 1 branche de céleri, 40 cl de lait de coco, 20 cl de coulis de … Continuer la lecture de Poulet Antillais à la noix de coco
Escalopines de poulet à l’estivale
Quoi de plus agréable quand, après les rayons brûlants du soleil de la journée, la soirée d'été se pare d'une fraîcheur qui s'accommode d'un petit gilet et d'un plat chaud mais léger, chargé des saveurs estivales, qui viendra délivrer ses parfums sur la table du jardin. Temps de préparation: 20 mn Temps de cuisson: … Continuer la lecture de Escalopines de poulet à l’estivale
Sauté de poulet aux asperges
Je participe à un petit jeu organisé par Zaz sur le groupe "Les recettes et astuces" qui consistait à refaire à l'identique une recette. C'est la recette d'Emmanuelle Dauchel du Blog "Aux délices de Manue" qui m'a été attribuée. Je vous conseille d'aller faire un tour sur son blog qui est vraiment sympa. Ingrédients: … Continuer la lecture de Sauté de poulet aux asperges
Poulet farci sous la peau et sa purée de petits pois à la menthe
Chez ma grand-mère le poulet était un plat du dimanche. Alors pour moi c'est toujours un vrai plaisir de le cuisiner quand mes enfants viennent. Temps de preparation: 30 minutes Temps de caisson: 2 heures Difficulté: Moyenne Coût par personne: environ €3,50 Ingrédients pour le poulet farci 6 à 8 personnes selon la grosseur du poulet: 1 … Continuer la lecture de Poulet farci sous la peau et sa purée de petits pois à la menthe
Recette light de poulet épicé aux tomates
La semaine, je cuisine léger pour faire ce qu'il me plaît le week-end. Faites vous plaisir, ce n'est pas par ce qu'on fait attention à notre ligne que l'on doit manger triste Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Coût par personnes: 3,50 Euros Ingrédients pour 2 personnes: 2 filets … Continuer la lecture de Recette light de poulet épicé aux tomates
Plat astuce minceur: Ragoût de dinde aux haricots Coco
Avec ce temps, on a envie d'un plat réconfortant et chaud. Mais pas envie de faire pencher la balance du mauvais côté. Temps de trempage des haricots : 8 heures Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 1h30 Coût par personne: 2 Euros Ingrédients: 500 g de filet de dinde, 500 g de haricots coco … Continuer la lecture de Plat astuce minceur: Ragoût de dinde aux haricots Coco