Dans le cadre de ce challenge Alimentaire dont l’objectif est de redonner envie de passer aux fourneaux aux personnes qui ont un tout petit budget et des fins de mois difficiles et ainsi de sortir du combo « pâtes, patates, riz sans beurre » et souvent à partir du 15 de chaque mois c’est un creuse tête.
Ce challenge c’est Isabelle du blog « Simplement Cenwen » qui en a eu l’idée
La Dream Team :
Grain de sel et Gourmandise, Keskonmangemaman, La table Lorraine d’Amélie, Le blog de Michelle – Plaisir de la Maison, Les casseroles de Carole, Les Food’Amour, Magg Kitchenette, Sécotine fait sa maligne, Simplement Cenwen, Sylvain, Une cuisine pour Voozenoo, Une faim de Loup
Vous pouvez retrouver toutes les recette de la Dream Team sur Facebook ICI
Voici notre recette, nous avons voulu être au plus proche du bien manger en profitant des trésors de la nature
Avez-vous déjà mangé de l’ortie?
L’ortie a un goût assez fin entre l’épinard et l’oseille. De plus vous y trouverez 6 fois plus de vitamine C que dans une orange.
Pour cette recette, il vous faut ramasser un panier entier de jeunes pousses d’orties. N’oubliez pas de mettre des gants.
Quand vous ramasserez vos orties, surtout ne le faites pas n’importe où. Allez de préférence à un endroit où les champs n’ont pas été traités, c’est très important car les pesticides et autres produits utilisés par l’agriculture peuvent rendent bien malade. Le mieux est encore d’aller dans les bois ou de garder un petit coin de votre jardin et d’y laisser pousser quelques orties.
Avant de considérer l’ortie comme une mauvaise herbe il faut savoir que nous pouvons faire beaucoup de choses avec comme cette recette par exemple
Recette de la pâte à crêpe express pour 2 mais vous pouvez doubler les quantité voir plus
Temps de préparation: 5mn + 30mn (repos) Temps de cuisson: 10mn
Ingrédients:
125 gr de farine, 2 œufs, 25 cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel
Préparation:
Dans un saladier, versez la farine avec la pincée de sel et le sucre vanillé et mélangez.
Faites un puits et casser vos œufs dedans, puis commencez à mélanger à l’aide d’un fouet tout en versant petit à petit le lait.
Laissez reposer la pâte 30 minutes et faites vos crêpes.
Préparation de la garniture
Ingrédients pour la garniture de 2 crêpes à l’ortie
3 belles poignées de jeunes feuilles d’ortie, 70 g de gruyère râpé, 25 g de beurre, sel et poivre.
Dans une sauteuse faites fondre tout doucement vos orties avec le beurre, salez et poivrez.
Une fois cuite, déposez une bande d’orties fondues au centre de chaque crêpe. Ajoutez le gruyère, roulez vos crêpes et déposez-les sur un plat à four.
Enfournez vos crêpes dans votre four pendant 10 minutes à 180°.
