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Petite dédicace à mon ami avec son Gâteau du dimanche (138)

Merci de m’avoir cuisinée en ajoutant ta touche (Pas Tauche LOL) personnel.

Roijoyeux

Pour mon cher ami Tauche et son mari, je réalise presque chaque semaine des gâteaux à la fois sains et gourmands et j’ai décidé de vous faire profiter, joyeux visiteurs, de mes plus belles réussites…

Cette semaine, ma curiosité m’a poussé à essayer la recette de cookies moelleux de mon aminaute Food’Amour, pour goûter des cookies meilleurs que les cookies habituels qui sont délicieux mais secs …

J’ai remplacé le beurre par de la margarine végétale (Primevère riche en acides gras insaturés oméga 3), la farine par mon mélange sans gluten, et le sucre par du rapadura plus sain pour mes amis… et je les ai mis dans des moules à muffins pour avoir des formes plus régulières. J’ai obtenu des joyeux :

Temps de préparation : 10 minutes; Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients : (pour 9 cookies de 6 cm de diamètre)

  • 125 g de margarine…

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Gâteaux, Uncategorized

Bûche vanille noix de pécan au sirop d’érable

Pour commencer l’année et pour clôturer la saison des bûches en voici une dernière très légère en bouche.

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Ingrédients:

Pour le biscuit: 2 oeufs, 80 g de sucre roux, 125 g de farine, 3 g de levure, 80 g de beurre fondu, 10g de sirop d’érable.

Noix de pécan caramélisées: 70 G de noix de pécan, 30 g de sucre roux.

Insert crémeux érable pécan : 80 g de crème liquide entière, 120 g de lait entier, 60 g de noix de pécan, 3 jaunes d’oeufs, 40 g de sirop d’érable, 4 g de gélatine.

Mousse vanille: 200 g de lait entier, 40 g de sucre, 1 gousse de Lire la suite « Bûche vanille noix de pécan au sirop d’érable »

recettes spéciales fêtes de Noêl, Uncategorized

Idées de dessert pour les les fêtes

On vous a concocté une petite sélection de désserts

Cliquez sur la photo pour obtenir la recette

Montagne de glace à la noix de coco au coeur de mangue

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Montagne de glace aux marrons glacés

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Charlotte à la mousse d’amande et Myrtilles

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Mandarines au caramel d’agrumes

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Tarte tatin aux coings

Cette tarte tatin est surprenante et délicieuse. Alors n’hésitez pas à la tester et à me dire ce que vous en avez pensez.

Ingrédients:

1 pâte brisée, 1 bon kg de coings, 125 gr de sucre en poudre,

60 gr de beurre,40 cl de crème fraîche liquide.

Préparation:

Prenez une tourtière en anti-adhésive, mettez 40 gr de beurre dedans, saupoudrez avec le sucre en poudre et mettez à chauffer votre tourtière sur le feu pour faire le caramel. Arrêtez la cuisson quand votre Lire la suite « Tarte tatin aux coings »

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Mes blogs préférés du moment

Aujourd’hui, je partage avec vous mes blogs préférés, vous verrez ils sont tous très différents et j’espère qu’ils vous plairont autant qu’à moi, Mais surtout qu’ils vous feront voyager gustativement.

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Bien sur, je ne pourrais pas parler de tous aujourd’hui, mais promis je vous les ferais connaitre au fil des moi

Car tous les mois j’en choisirais 5 avec des spécialités qui vous raviront.

Alors c’est parti pour cette première sélection.

Le blog de Sotis « La Gourmandise est un joli défaut »

J’adore ses gâteaux !!! Je fonds de gourmandise à chaque fois;

Brioches aux pommes et aux noix

Le blog de Catherine « Les tiroirs de Catherine »

Un blog qui respire les bonheurs de la vie avec des

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C’est décidé je change ma cafétière à dosettes contre une machine expresso à broyeur intégré, un percollateur à la maison.

Hello les amis,

Aujourd’hui je parle de cafetière, je vous rassure cet article n’est pas sponsorisé mais juste un constat. C’est aussi une volonté de faire un geste supplémentaire pour notre planète et l’avenir de nos enfants. Bien sûr c’est une goutte d’eau mais si tout le monde en fait autant cela ne sera plus une goutte d’eau.

Alors voilà j’ai franchi le pas et adieu dosette.

Déjà j’ai compté le nombre de dosettes que j’utilise par an à moi toute seule, ce qui fait 1508.

Sans compter le prix du café exorbitant pour les dosettes alors qu’un très bon café en grains, même en allant dans une brulerie artisanale, vous coutera beaucoup moins cher.

Votre « perco » sera vite amorti.

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Cet article vu sur Facebook dont photo ci-dessus a fini de me décider.

Simplement pour votre information…
Je suis une dosette. Je vous en fais voir de toutes

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Gratin de chou-fleur aux oeufs

Je vous ai déjà parlé de ce challenge relevé chaque mois par des blogueuses pour vous donner des idées de recette entre 1€ et 1,50€ par personne. Ce challenge est organisé par Isabelle du blog « Simplement Cernwen ».

Ce mois-ci je vous propose un gratin de choufleur aux oeufs, mai.

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes

Coût par personne : €1,03

Ingrédients pour 4 personnes:

1 kg de chou-fleur surgelé (0,93 €) , 8 œufs (1,29 €) , 0,75 l de lait (0,45 €) , 200 g de gruyère râpé (0,99 €) , 50 g de farine (0,10 €) , 50 g de beurre, sel et poivre.

Préparation:

Faites cuire vos œufs durs.

Faites cuire votre chou-fleur à la vapeur.

Beurrez votre plat à gratin et répartissez votre chou-fleur et vos Lire la suite « Gratin de chou-fleur aux oeufs »

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Gâteau roulé fourré au chocolat de mon ami Juju

Voici le joli roulé de mon ami Juju du  blog ROI JOYEUX , roulé qu’il a généreusement fourré de ma crème chocolat de mon Bavarois goût bounty

N’hésitez pas à visiter son blog la recette est ici: https://roijoyeux.wordpress.com/2019/01/06/gateau-du-dimanche-85/

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Recette de la crème chocolat de mon bavarois goût bounty ICI

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Mise à l’honneur d’Huguette

Merci Huguette de reprendre mes recettes aussi souvent et de les partager sur ta page des Foodies, forum où est née notre amitié il y a déjà belle lurette.

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Je voulais parler de toi pour dire à quel point tu es une personne extraordinaire mais aussi une super mamie.

Je partage ci-dessous le lien permettant de découvrir tes recettes http://www.lesfoodies.com/hanor/recette/

Huguette, je voulais te dire merci pour tes petits coucous, merci pour ta joie et bonne humeur, merci pour ces partages et ta confiance.

Tu as refait tellement de recettes que je ne pouvais pas toutes les afficher alors je ne mets que les photos des dernières.

Billes apéritives fromagère au surimi  – Beignets aux pommes – Gâteau aux pommes léger et moelleux 0% de matière grasseFar aux pruneaux – Galette chèvre à la confiture de cerise