Gâteau moelleux aux biscuits de Reims
La pasta de l’été indien
Bavarois aux asperges et crevettes
Pêche Melba, la recette d’Auguste Escoffier de 1894
Gratin de conchiglioni farcis à la ricotta et épinards
Chaudrée de palourdes
Terrine de champignons
Tartinade de maïs au lard