Chips de sarrasin

Les chips de sarrasin sont une excellente alternative aux chips traditionnelles, offrant une saveur unique et une texture croustillante. Idéale pour vos apéros ou pour accompagner vos soupes, salades… ETC

J’ai fait ces chips avec les galettes que j’avais faites en trop. Chez nous rien ne se perd tous se transforme. Et n’hésitez pas à les faire d’avance elles se conservent très bien dans une boite hermétique.

Pour mes galettes j’ai la chance d’avoir une minoterie à Pont Aven, alors si vous passer par là n’hésitez pas à vous y rendre.

La recette

Ingrédients :

• des galettes de sarrasin (voir recette)
• de l’huile végétale (tournesol pour moi)
• de la fleur de sel

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Coupez vos galettes en triangle de 5 cm environ de côté.
3. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
4. A l’aide d’un pinceau badigeaonnez-les d’huile
5. Salez vos chips et enfournez 10 minutes à peine.
6. Surveillez bien la cuisson.

Astuces :

Vous pouvez aussi aromatisez vos chips selon vos gouts avec par exemple, du thym, du paprika, du piment d’Espelette…ETC

Je vous redonne la recette des galettes de sarrasin, cliquez ICI pour la visualiser.