Avoir envie du soleil des îles en plein hiver, quoi de plus naturel mais le faire en rêvant aussi des grands espaces canadiens quoi de plus naturel également. Alors pourquoi ne pas marier ces envies au sein d’un même breuvage en mélangeant un bon rhum blanc avec du jus de cranberries et l’agrémenter de quelques quartiers de clémentine et quelques zestes de citron vert pour lui apporter cette note d’agrumes et de fête
Temps de préparation: 15 à 20mn Temps de rafraîchissement: 12 heures
Pour une quarantaine de verres:
1 litre de rhum blanc 55 ou 59°, 1 litre de jus de clémentine, 4 litre de jus de cranberries, 4 citrons verts, 8 clémentines et 1,5 litre d’eau gazeuse à fines bulles.
La veille au soir pour le lendemain midi ou le matin pour le soir
Epluchez vos clémentines et séparez les quartiers en prenant soin d’enlever toute la petite peau blanche.
Versez dans un grand récipient la totalité des liquides sauf l’eau gazeuse et ajoutez les quartiers de clémentine.
1/2 heure avant de servir
Récupérez les zestes de vos 4 citrons et plongez les dans un bol d’eau glacée.
Au moment de servir
Egouttez vos zestes de citron vert et mettez les dans le récipient avec le punch…
Versez la bouteille d’eau gazeuse glacée dans le punch.
Tournez avec une grande louche et servez bien frais.
