Carottes 3 couleurs vapeurs et son bouillon anisé

Idéal pour le souper du soir, léger et plein de saveurs ce plat est un régal pour les papilles Ingrédients : 5 carottes 3 trois couleurs, 1 cube de bouillon de légumes bio, 1 cc de graines d’anis, 2 cs de persil, sel et poivre. Préparation : Pelez vos carottes et coupez-les en batônnets. Dans une casserole […]

Lire plus

Gratin de légumes d’hiver à la cancoillotte

Juste une envie de bon gratin de légumes, chaud et réconfortant. J’avais dans mon frigo des carottes, quelques champignons de Paris, un bout de lard, 1 pot de cancoillotte… Alors je me suis dit : « Pourquoi ne pas mettre tout cela dans un plat et gratiner tout ça » Le résultat est vraiment TOP !!! Ingrédients […]

Lire plus

Carpaccio de cèpes aux noisettes et perles de pommeau

Cette année nous sommes gâtés par Dame Nature car il y a vraiment de belles poussées de champignons. Et quoi de plus agréable que de se promener dans les bois à la découverte de ces trésors . C’est en nettoyant les champignons (de beaux cèpes en forme de bouchon de champagne) que l’idée du carpaccio […]

Lire plus

Carottes de couleurs et panais rôtis au sirop d’érable

Il faut profiter à fond de tous les légumes de saison. En hiver le choix est moindre alors on essaie de les cuisiner différemment. Aujourd’hui, je vous propose de rôtir vos légumes au four, c’est simple et délicieux. Nous avons fait le choix de prendre des carottes et panais mais à vous de décliner cette […]

Lire plus

Purée de carottes et son pesto

La carotte est un de mes légumes d’hiver préféré, on peut la décliner de toutes les façons et sa couleur met de la gaieté dans les assiettes. Sont goût légèrement sucré fait que même les enfants la mangent.  Autre atout, l’apport énergétique de la carotte est modéré (33 kcal/100g), comme celui de la plupart des légumes racines, […]

Lire plus

Tagliatelles de courgette façon carbonara

Alors là c’était top!!!! C’est la première fois que je teste et franchement un vrai régal.  Facile à faire, assez rapide, light et gourmand. Que demander de plus … Et je pense même que vos enfants vont apprécier les courgettes, j’attends de vos nouvelles. Ingrédients pour 2 personnes: 600 gr de courgettes, 200 gr de lard […]

Lire plus

Mini-brochettes de melon, bocconcini, jambon Italien

Idéales par cette chaleur, ces mini-brochettes sont très fraîches et se dégustent aussi bien lors de vos apéros entre amis, mais aussi pour accompagner vos barbecue ou bien encore à l’heure du brunch Ingrédients pour 12mini-brochettes: 1/2 melon, 12 tranches très fines de jambon Italien, 24 bocconcini (billes de mozzarella), sel et poivre 5 baies. Préparation: […]

Lire plus