Gâteaux

Cake de Sophie Pomme Cannelle

L’automne s’installe tranquillement, la campagne prend des couleurs fauves, la forêt sent le champignon, la cheminée un peu délaissée pendant l’été crépite de nouveau… Il fait bon vivre dans cette douceur automnale et si en plus une bonne odeur de gâteau vient aiguiser notre gourmandise, c’est que du Bonheur

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Ingrédients:

3 œufs, 170 gr de sucre semoule, 160 gr de farine, 1/3 de sachet de levure, 150 gr de beurre demi-sel, 1 pomme (moi j’en ai mis 2), 1 pincée de cannelle (1/2 cc pour moi).

 

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C (th 6)

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir

Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Tamisez la farine et la levure et incorporez-les petit à petit à votre mélange œuf et sucre  avec la cannelle. Attention de ne pas faire de grumeau.

Ajoutez le beurre  fondu et mélangez bien.

Pelez la pomme et râpez-la au-dessus de votre préparation. Remuez le tout.

Beurrez et farinez votre moule à cake et versez-y votre préparation

Enfournez votre cake et laissez cuire 40 minutes

Démoulez votre cake et laissez-le refroidir sur une grille.

Petit conseil gourmand :

Il est merveilleusement bon quand il est encore tiède

Dessert

Et si pour mardi gras, on se faisait des beignets aux pommes

Tout chaud, bien moelleux, la pomme légèrement croquante et le sucre glace que les enfants s’amusent à souffler…

 

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Ingrédients:

250 g de farine, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel, 2 oeufs, 2 verres de lait, 3 pommes, sucre glace et huile pour la friture.

Préparation :

Dans un saladier, versez la farine et le sachet de levure, mélanger bien et faites un puits.

Cassez vos oeufs en réservant vos blancs d’oeufs dans un autre saladier et en mettant vos jaunes d’oeuf dans le puits avec une pincée de sel.

Mélangez vos jaunes d’oeuf à la farine en ajoutant petit à petit le lait. Vous devez obtenir une pâte homogène encore épaisse.

Montez vos blancs d’oeuf en neige et incorporez-les à la pâte délicatement.

Épluchez vos pommes, enlevez les tronçons, coupez-les en tranche de 1/2 cm et mettez-les dans la pâte.

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Faites chauffez votre huile et faites frire vos beignets en déposant dans la friture vos tranches de pomme enrobés de pâte.

Saupoudrez-les de sucre glace.

Servez-les encore chauds c’est meilleurs, mais attention à ne pas vous brûler la langue avec la pomme.

Miam!!! un bon beignet par ce temps, ça réchauffe.

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