Ce matin les praires étaient en promo, alors je n'ai pas résisté. J'en ai fait des praires farcies et je les ai congelées. Elles feront une petite entrée ou de bons amuse-bouche.
Praires farcies
Brandade de poisson
Depuis toute petite j'adore la brandade de poisson, alors au fil du temps j'ai eu le temps de l'améliorer et j'avoue que c'est un plat pas très photogénique mais cela aurait était dommage de ne pas partager avec vous cette recette par ce que la photo n'est pas belle ou instagrammable.
Croquettes de thon
Ces croquettes de thon sont magiques, mon petit-fils les a adorées. Et là c'est un signe car comme beaucoup d'enfants la plupart de ses préférences sont ailleurs et c'est parfois compliqué de lui faire manger les bons petits plats
Gravlax de saumon sur radis noir et vinaigrette à l’orange
Voici une petite assiette pleine de saveurs et légère pour le repas du soir ou une petite entrée en plus petit.
Coques au four
Je ne remercierais jamais assez Cécile et Thierry de m'avoir fait découvrir ce mode de cuisson des coques. De cette façon elles gardent toutes leurs saveurs et vous font redécouvrir leur vrai goût. En cuisant naturellement dans leur jus, elles récupèrent tous les arômes de la mer.
Raie aux câpres
La raie est très peu calorique 80 calories pour 100 g de raie, heureusement ça compense le beurre de la sauce 🤣🤣🤣 Et si vous regardez la photo, j'avoue j'ai un peu abusée sur les câpres, mais quand on aime on ne compte pas. Et vous, vous aimez la raie?
Toasts de bigorneaux pour un apéro 100% BZH
En Bretagne, les bigorneaux sont souvent présents lors des apéro entre amis et comme je suis une fille sympa, je les décortique et les prépare en toast pour le plus grand plaisir de tous.
Terrine de crevettes à la bisque de homard
Aujourd'hui, je vous propose une terrine de crevettes à la bisque de homard, que je n'avais pas envie de présenter sous forme de terrine. Alors si vous avez de jolis moules n'hésitez pas à la présenter différemment, cela donne tout de suite un air de fête.
Sauce aux crevettes grises
Je vous propose cette sauce antigaspi aux crevettes qui accompagnera à merveille vos poissons ou encore vos moules.....
Araignées de mer farcies
Je préfère l'araignée au tourteau, je trouve que sa chair est vraiment délicate et fine. Aujourd'hui, je vous propose de les farcir. C'est un peu long à décortiquer mais vous ne regretterez pas .