La raie est très peu calorique 80 calories pour 100 g de raie, heureusement ça compense le beurre de la sauce 🤣🤣🤣 Et si vous regardez la photo, j’avoue j’ai un peu abusée sur les câpres, mais quand on aime on ne compte pas.
En Bretagne, les bigorneaux sont souvent présents lors des apéro entre amis et comme je suis une fille sympa, je les décortique et les prépare en toast pour le plus grand plaisir de tous.
Aujourd’hui, je vous propose une terrine de crevettes à la bisque de homard, que je n’avais pas envie de présenter sous forme de terrine. Alors si vous avez de jolis moules n’hésitez pas à la présenter différemment, cela donne tout de suite un air de fête.
Je préfère l’araignée au tourteau, je trouve que sa chair est vraiment délicate et fine. Aujourd’hui, je vous propose de les farcir. C’est un peu long à décortiquer mais vous ne regretterez pas .
Voici une recette de Saint-Jacques délicieuse, raffinée et gourmande. La légère acidité du fruit de la passion lui amène une touche d’originalité. Se déguste en entrée ou un plat.
Pour le plus grand plaisir de tous, voici une terrine de poisson qui malgré sa simplicité de réalisation ravira les papilles des gourmets et des gourmands.