Oeufs brouillés et perles de vinaigre à la fraise

Voici une recette toute simple que vous pouvez servir en brunch, ou bien en verrine lors d’un apéro dinatoire, ou bien encore en mise en bouche, ou bien…. Selon vos envies. Ingrédients pour 2 personnes: 2 oeufs, 1 cs de crème fraiche, sel et poivre, perles de vinaigre à la fraise, quelques brins de ciboulette […]

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Oeuf cocotte au roquefort et jambon de pays

Je reviens après deux semaines d’absence, désolée une petite grippe m’a mise KO. Vous avez été nombreux a nous écrire et je répondrais à tous. En attendant voici une petite recette d’oeuf cocotte qui rencontre toujours un grand succès. Mais surtout si vous le pouvez, utilisez des bons produits, car rien de meilleurs que de […]

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Oeufs au bacon revisités

Quoi de meilleur quand une amie vous apporte quelques oeufs de la ponte du jour que de de se faire un oeuf-bacon. Nous avons essayé de revisiter cette recette classique. Tout s’y retrouve, l’oeuf bien sûr , le bacon mais aussi directement le pain… Quelques feuilles d’estragon sont venues réhausser le goût de l’ensemble et […]

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Oeufs au lait

Les dessert d’Antan sont un vrai plaisir, que de souvenirs gustatifs et heureux…. Mais passons à la recette Ingrédients pour 6 personnes: 1 litre de lait, 6 oeufs, 1 gousse de vanille, 120 gr de sucre, 2 sachets de sucre vanilla Préparation: Versez le lait dans une casserole. Fendez la gousse de vanille et grattez […]

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Omelette soufflée printanière

Aujourd’hui, pas le temps de faire des courses. Alors avec quelques oeufs et du gruyère dans le réfrigérateur, l’idée de l’omelette soufflée m’est venue. Et hop c’est parti !!! Ingrédients : 6 oeufs, 2 cs d’eau, 1 trait de citron, 80 g de gruyère râpé, 20 g de beurre, sel et poivre.   Préparation: Préchauffez votre four […]

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Eggs for the St Patrick’s Day

Demain, nous fêtons la Saint Patrick   Voici une petite entrée toute simple pour rester dans le thème   Ingrédients pour 4 personnes : 8 oeufs, 1 bouquets de persil plat, 1 bouquet de ciboulette, 2 cs de crème fraîche semi-épaisse, 1 cs de vinaigre blanc, une pincée de gros sel, sel et poivre Préparation : Faites chauffer une […]

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Oeuf cocotte de Mortagne au Perche

Je vous propose de réaliser des oeufs cocotte au boudin spécialité de notre belle région. Temps de préparation:  15 minutes    Temps de cuisson:  11 minutes Pour réaliser ces oeufs cocotte pour 4 personnes, il vous faut : 4 oeufs, 250 g de boudin noir, 4 cs de crème fraîche, 1 filet d’huile, cumin en poudre, […]

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