Pop eggs flowers
On continue avec les recettes pour la St Valentin avec ce bouquet d’œufs de caille fourrés.
Une idée délicate et assez simple à réaliser.

La recette
Ingrédients :
- 12 oeufs de caille
- 60 g de fromage frais type St Morey
- 2 cs de ciboulette ciselée
- 1 cs de crème fraîche liquide
- Sel et poivre
Préparation :
- Posez délicatement vos œufs de caille dans une petite casserole, ajoutez de l’eau froide et portez à ébullition, éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez reposer 6 minutes. Ensuite passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson, puis écalez-les.
- Coupez la tête de vos œufs et enlever délicatement le jaune d’œuf , il ne faut surtout pas abimer les blancs.
- Dans une assiette creuse, écrasez vos jaunes d’œufs avec le fromage frais, la ciboulette, la crème, le poivre pour obtenir une purée épaisse homogène. Goutez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Mettez cette purée d’œuf dans une poche à douille et remplissez vos blancs d’œuf.
- Piquez vos œufs sur des pics et présentez-les en forme de bouquet.
Demain on se retrouve pour la recette des tartelettes cœur tomate basilic

comme c est jolie , bravooooo , bizzzzzzzzzzzzz
Merciiiiiii Bizhhhhhh
c’est très joli, belle création!
bonne journée
J’adore 😍🤩
Merciii 🙏❣️