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Sauce salade ultra light pour gourmands et gourmandes

Aujourd’hui, je vous propose un sauce salade Ultra light qui vous accompagnera tout le long du printemps et aussi cet été. Car non seulement elle est légère, mais surtout elle est très gourmande avec ces herbes fraîches

Sauce pour salade allégée

Ingrédients:

1 yaourt brassé 0%, 1 cc de moutarde, 2 cs de ciboulette ciselée

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients et laissez-la reposez au réfrigérateur au minimum 30 minutes, le temps que la ciboulette infuse bien

Vous voyez c’est tout simple de se faire plaisir !!!

Astuce, sauce

SOS mayonnaise ratée…

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Grrrr!!!! Vous avez raté votre mayonnaise. Pas de panique, il existe quelques astuces

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Quand votre mayonnaise est trop liquide

Battez votre mayonnaise au fouet électrique en ajoutant 1 cuillère d’eau très froide. Le froid aide la mayonnaise à monter

Si vous avez un peu de temps vous pouvez aussi mettre votre bol de mayonnaise à refroidir au réfrigérateur une dizaine de minutes avant de recommencer à la fouetter énergiquement

Quand votre mayonnaise a tourné

Dans un bol mettez une cuillère de moutarde et incorporez en fouettant délicatement la mayonnaise ratée

Conseil

Pour mettre toute les chanceS de votre côté afin de ne pas rater une mayonnaise, sortez vos ingrédients un peu avant afin qu’ils soient tous à la même température. Certains dissent que cela ne sert à rien, mais moi depuis que je fais cela je n’ai jamais plus raté une mayonnaise

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Recette de la mayonnaise

Il vous faut:

La moitié d’un jaune d’oeuf, 1 cuillère de moutarde, de l’huile de tournesol, jus de citron ou vinaigre selon votre goût, sel et poivre, 1 grand bol

Mettez le jaune d’oeuf dans le bol, ajoutez la moutarde, le sel et le poivre.

Fouettez et ajoutez un filet d’huile dès que celui-ci a pris continuer à ajouter l’huile tout doucement et petit à petit jusqu’à la quantité souhaitée.

Puis ajouter un filet de jus de citron ou vinaigre pour la rendre onctueuse

sauce

Vinaigrette aphrodisiaque

Le vendredi tout est permis, alors je vous propose une soirée plateau télé Aphrodisiaque

 

Un petit rhum arrangé au bois bandé à boire avec modération bien sûr 🙂

 

vinaigrette aphrodisiaque

 

Pour la vinaigrette mélangez tous les ingrédients

2 CS de redresse-kiki et clicli (rhum arrangé au bois bandé), 2 CS de vinaigre blanc Chardonnay ou de vinaigre de cidre et 8CS d’huile neutre (tournesol ou colza), une pincée de sel, une pincée de gingembre moulu et une pincée de poivre blanc…

 

croque Monsieur boudin banane

Cela changera et aromatisera vos salades. Nous, nous avons dégusté cette salade avec nos croque Monsieur au Boudin banane.