Gâteau d’œufs aux œufs de lump
Voici une recette que je fais assez souvent quand nous sommes nombreux et elles est toujours autant appréciée. Cette recette est gourmande à souhait et très originale. Alors n’hésitez pas à la faire et à me dire ce que vous et vos amis en auront pensé.

La recette pour 12 personnes
Temps de préparation : 1 heure + réfrigération Temps de cuisson : 7 minutes
Ingrédients :
- 7 œufs
- 3 cs de persil ciselé
- 3 cs de mayonnaise
- 80 g de ciboulette
- 500 g de fromage frais à température ambiante
- 90 g d’œufs de lump noirs
- 300 g de crème fraîche
- Ciboulette et œufs de lump en plus pour la déco
- Sel et poivre
Préparation :
- Remplissez une casserole d’eau froide et y plongez délicatement les œufs. Portez à ébullition et baissez le feu et laissez frémir pendant 7 minutes. Egouttez et plongez les œufs dans de l’eau glacée.
- Tapissez votre moule (18cm de diamètre) de film alimentaire en faisant largement dépasser le film.
- Ecalez et écrasez les oeufs. Ajoutez le persil, la mayonnaise, sel et poivre et mélangez bien.
- Séparez en deux la préparation œufs. Placez une moitié dans le moule, étalez bien sur toute la surface et tassez.
- Parsemez la moitié de la ciboulette et tassez bien.
- A l’aide d’un spatule propre et chaude étalez la moitié du fromage pour former une seconde couche. Puis étalez la moitié des œufs de lump et appuyez doucement.
- Répétez l’alternance des couches à savoir œufs, ciboulette, fromage frais, œufs de lump.
- Couvrir d’un film alimentaire en appuyant bien mais doucement quand même.
- Mettre au réfrigérateur minimum 2 heures.
- Otez le film plastique, posez votre assiette ou plat sur votre moule et retournez votre gâteau.
- Battez votre crème fraiche en chantilly et à l’aide d’une douille déposez la sur votre gâteau d’œufs.
- Décorez avec la ciboulette et les œufs de lump.
Voici une autre idée festive avec les œufs
OEUFS BROUILLÉS ET PERLES DE VINAIGRE À LA FRAISE
Cliquez ICI pour la recette

Ça a l’air trop bon ! Si je peux je la fais des demain….
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Avec plaisir et surtout dites moi si vous avez aimé 😍
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c’est très original et très joli
bonne semaine
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Oh merci j’adore cette recette elle fait toujours son petit effet et reste raisonnable au niveau prix bisous
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un très joli gâteau bien gourmand
excellent après-midi bisous
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c’est original ça! en tout cas ça me plait!
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Merci à toi 🥰 bonne fêtes de fin d’année 💕
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Une idée délicieuse !
Bisous
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