Idées de dessert pour les les fêtes

On vous a concocté une petite sélection de désserts Cliquez sur la photo pour obtenir la recette Montagne de glace à la noix de coco au coeur de mangue Montagne de glace aux marrons glacés Charlotte à la mousse d’amande et Myrtilles Mandarines au caramel d’agrumes    

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Caille aux raisins et sa sauce foie gras aux saveurs pain d’épices

pétillant blanc secPour un petit festin entre amis ou en famille. Voici un plat raffiné et d’exception, original et au succès garanti. Ingrédients pour 6 personnes : 6 cailles bien dodues ou 12 petites, 2 verres de saumur blanc sec méthode champenoise, 1 oignon émincé, 1 cc d’hysope ou thym, 1 grappe de raisin blanc, 25 […]

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Mini-éclairs salés

Je suis dans ma période pâte à choux et j’avoue que je m’amuse avec mon nouveau four. Comme je devais amener les amuse-bouche pour une soirée entre cousins. Je me suis lancée dans la réalisation de mini-éclairs que j’ai fourré avec mes envies du moment à savoir: Guacamole crevette, fromage frais aneth, chantilly de canard. […]

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Homard à la plancha flambé au whisky

J’aime cuisiner le homard le plus simplement possible, pour garder toutes ses saveurs. Je vais vous dévoiler un secret … Quand vous faite votre homard à la plancha ou au barbecue, il faut couper votre homard vivant en deux (vous pouvez demander à votre poissonnier de le faire). Mais le secret est de récupérer le sang […]

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Bouchée de raisin fourré au tarama

Un essai par hasard, qui se révèle en bouche. C’est très simple il suffit de fendre le raisin, oter les pépins et de le fourrer avec du tarama. Le mélange est délicat et si vous êtes amateurs de sucré-salé, vous allez vous régaler.

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Charlotte à la mousse d’amande et myrtilles

  Un dessert festif simple à réaliser Ingrédients: 1 bte de biscuits à la cuillère, 250 gr de myrtilles, 1 verre de kirsch, 200 gr de beurre, 200 gr de crème double, 200 gr de poudre d’amande, 125 gr de sucre en poudre, sucre glace pour la déco Préparation: Versez le verre kirsch dans une […]

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