Régal luté de boudin blanc champignons
Voici une idée de recette de Noël délicieuse, petit budget. Cette recette vous reviendra par personne à environ 1.50 € par personne.

La recette
Ingrédients :
- 4 boudins blancs
- 300 g de champignons de Paris
- 1 verre de cidre
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 pâtes feuilletée
- 2 échalotes
- 2 cs de persil ciselé
- 20 g de beurre
- Sel et poivre
- 1 jaune d’œuf
Préparations :
- Epluchez vos champignons, essuyez-les avec un linge humide et coupez-les en lamelles.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre, faites revenir vos échalotes ciselées pendant 3 minutes et ajoutez vos champignons. Faites cuire pendant 8 minutes environ.
- Déglacez avec le verre de cidre et faites réduire, puis ajoutez la crème et le persil, remuez et éteignez le feu.
- Enlevez la peau de vos boudins et coupez-les en tranches, répartissez les dans vos bols.
- Répartissez les champignons et la sauce dans chacun de vos bols et mélangez.
- Déroulez votre pâte et découpez des cercles d’un centimètre plus grand que le diamètre de vos bols.
- Facultatif: J’ai aussi découpé des petites étoiles pour décorer ma pâte.
- Recouvrez vos bols avec les ronds de pâte, collez-les bien au rebord et mettez les petites étoiles au centre de vos pâtes.
- Battez votre jaune d’œuf avec quelques gouttes d’eau et à l’aide d’un pinceau badigeonnez les ronds de pâte.
- Enfournez à four chaud 180° pendant 15 à 20 minutes selon votre four jusqu’à ce que la pâte soit bien croustillante.
Voici une autre recette de boudin blanc tout aussi raffinée
BROCHETTES DE BOUDIN BLANC ANANAS AUX 4 ÉPICES
Cliquez ICI pour la recette

une excellente entrée
bonne fin d’après-midi bisous
Merciiiii je vais filé faire mon sapin
Tout ce que j’aime ! Bises 🙂
Avec plaisir France Bisous
ça devait être très bon
bises
Super on a beaucoup aimé bises belle soirée