brochettes de boudin blanc ananas aux 4 épices

Brochettes de boudin blanc ananas aux 4 épices

Brochettes de boudin blanc ananas aux 4 épices

Je vous propose de vous régaler avec ces brochettes de boudin blanc ananas. Idéale pour le repas du soir, cela reste léger et gourmand.

Brochettes de boudin blanc ananas aux 4 épices
Brochettes de boudin blanc ananas aux 4 épices

La recette

Brochettes de boudin blanc ananas aux 4 épices

  • Portions: 2
  • Difficulté: facile
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Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos 30 minutes

Ingrédients :

• 2 boudins blancs
• ½ ananas queen ou victoria
• 25 g de beurre
• 1 cs bombée de cassonade
• Sel et 4 épices

Préparation :

1. Epluchez l’ananas et le détailler en dés. Il vous en faut 18.
2. Saupoudrez vos dés d’ananas de 4 épices (la valeur d’un cuillère à café) et laissez-les mariner à température ambiante 30 minutes.
3. Coupez vos boudins en 10 tranches chacun ;
4. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites dorer vos tranches de boudin. Saupoudrez les de cassonade et faites-les caraméliser.
5. Passez au montage des brochette en commençant pour une tranche de boudin et alternez avec les dés d’ananas.

Notes :
Si vous ne passez pas à table de suite, réchauffez-les au four à température modérée

Source de la recette femme actuelle

Et voici une recette de boudin noir

POÊLÉE FRUITÉE D’AUTOMNE BOUDIN NOIR

11 commentaires sur « brochettes de boudin blanc ananas aux 4 épices »

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