Crevettes panées coco panko

Pour cette recette de crevettes panées coco panko, privilégiez des crevettes non cuites pour plus de moelleux. Si vous n’en trouvez pas prenez-les surgelées, vous trouverez plus facilement.

A déguster en entrée ou encore à l’apéro en tapas.

La recette :

⏰Temps de préparation : 30 minutes ⏰Temps de cuisson : 15

👩‍🍳Difficulté : Facile . € Coût : Moyen

Ingrédients :

• 20 belles crevettes
• 8 cs de panko
• 10 cs de noix de coco râpée
• 4 cs de farine
• 2 œufs
• huile pour friture
• Sel et poivre
• Sauce sucrée pimentée (rayon Asie ou en épicerie asiatique)

Préparation :

• Décortiquez vos crevettes en laissant la queue.
• Prenez 3 assiettes creuses, mettez la farine dans une, puis dans l’autre les œufs battus et dans la 3ème le mélange panko noix de coco.
• Roulez vos crevettes une par une dans la farine, puis dans l’œuf et pour finir dans le mélange panko noix de coco.
• Faites chauffer l’huile de friture et faites frire vos crevettes.
• A la sortie de l’huile mettez les sur du papier absorbant pour ôter le trop plein d’huile.
• Mangez-les de suite ou sinon vous pourrez les réchauffer au four avec un papier aluminium pour qu’elles restent moelleuses.
• Servez avec la sauce sucrée pimentée

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