Gratin de légumes d’hiver à la cancoillotte

Juste une envie de bon gratin de légumes, chaud et réconfortant. J’avais dans mon frigo des carottes, quelques champignons de Paris, un bout de lard, 1 pot de cancoillotte… Alors je me suis dit : « Pourquoi ne pas mettre tout cela dans un plat et gratiner tout ça » Le résultat est vraiment TOP !!! Ingrédients […]

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Gravlax de saumon et son beurre de noisette à l’aneth

Une autre manière de se régaler avec du saumon: le Gravlax. Tout comme le saumon fumé il s’agit de poisson cru mais, puisque nous n’avons pas tous un fumoir, en utilisant une autre technique plus à la portée de tous avec des goûts qui vous ressembleront car rien n’interdit d’y glisser l’épice ou l’herbe qui […]

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Salade de Pommes de terre et sa sauce végétale.

Il fait chaud, c’est l’été. On a envie de fraîcheur tout en délaissant la sacro-sainte salade de tomate ou de concombre. Quelques pommes de terre cuites vapeur, des épinards pour la couleur, du lait de coco pour la douceur, de la pomme pour l’acidité, du céleri-branche pour la finesse et cette assiette ravira les papilles […]

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Gratin de broccoli, pomme de terre au chorizo

J’ai découvert le magazine « Campagne gourmande » et je le trouve vraiment sympa. La recette d’aujourd’hui est dans leur dernier numéro et on s’est vraiment régalés. Temps de préparation: 15 minutes    Temps de cuisson: 1 heure Difficulté: facile       Coût: économique   Ingrédients pour 6 personnes: 1 belle tête de brocoli, 8 à 10 pommes de terre […]

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