Poêlée campagnarde à la saucisse fumée
Une bonne poêlée campagnarde à la saucisse fumée cela ravit toujours toute la famille. Souvent elle s’achète toute prête en surgelé car le temps ou l’envie de se mettre aux fourneaux le soir en rentrant du travail ne sont pas toujours au rendez-vous. Mais franchement c’est quand même meilleur quand on la fait. Personne ne peut lutter contre un plat maison fait avec Amour. Laissons cependant le soin aux bons artisans et professionnels (par exemple Morteaux, Montbéliard et artisans locaux) de fabriquer leurs bonnes saucisses , qui donneront toutes les saveurs de terroir à nos poêlées.

La recette
Ingrédients pour personnes :
- 250 g de saucisse fumée
- 2 tranches de lard
- 10 champignons
- 400 g de haricots verts
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- Quelques branches de thym
- 1 cs d’huile
- Sel et poivre
- 1 cc de gros sel
Préparation :
- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
- Passez vos champignons sous l’eau et émincez-les.
- Epluchez l’oignon et émincez-le.
- Faites cuire vos haricots verts à la vapeur al dente
- Coupez le lard en lardons et faites les cuire à sec dans une poêle, puis enlevez-les et mettez les sur un papier absorbant pour retirez le gras.
- Dans la même poêle, faites revenir vos pommes de terre en ajoutant 1 cs d’huile. Salez et poivrez.
- Pendant que les pommes de terre cuisent, coupez vos saucisses en rondelles et faites-les revenir dans une poêle à sec. Une fois cuites réservez- les sur une assiette recouverte d’un papier absorbant. Et jetez le gras rejeté par les saucisses.
- Dans cette même poêle, faites revenir vo champignons et l’oignon émincé.
- Quand toutes vos cuissons sont finies, rassemblez tous les ingrédients dans une même poêle en ajoutant le thym. Faites revenir encore un peu et ajustez l’assaisonnement.
- Servez sans plus attendre. Mais vous pouvez bien sur préparez cette poêlée en avance et la faire réchauffer.
Après cette bonne poêlée campagnarde à la saucisse fumée, voici une idée de dessert
Crème aux œufs
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bravo pour ce bon plat , bizzzzzzzzz
Merciiiii bizh 💋
un très joli plat et de bons ingrédients et changement de look
excellent après-midi bisous
Mon changement de look n’est pas voulu mais mon thème n’était plus mis à jour. Du coup est-ce que tu aime ce nouveau look en toute sincérité merci d’avance à toi. Bisous
oui je le trouve joli
bisous
elle me plait beaucoup ta poelée!!! bisous
Oh merci Bisous 🥰