Burger sushi

Burger sushi

Cela faisait longtemps que je voyais ce burger sushi sur le net, Alors voici ma version simple et rapide, le plus long étant de cuire le riz. Je ne sais pas si ce burger asiatique existe en Asie, mais nous nous sommes régalés, en fait cela ressemble à un gros maki sans la feuille de nori. C’est très frais et très léger pour le repas du soir, en bref tout ce que j’aime.

Burger sushi la recette

Pour 2 burgers sushi il vous faut :

• 120 g de riz à sushi
• 100 g de saumon frais ou gravlax pour moi
• 1 avocat
• 14 tranches fines de concombre
• 1/2 jus de citron
• 2 oignons grelot
• Huile
• 1 cc de graine de sésane
• Sauce nem

Si vous avez des difficultés pour trouver les ingrédients, vous pouvez aller chez TANG Frères et ou commander sur leur site.

Ustensile :

• 1 cercle de 10 cm de diamètre et 5 cm de hauteur.

Préparation :

1. Faites cuire le riz en suivant les indications inscrites sur le paquet, égouttez-le et laissez refroidir.
2. Epluchez et émincez vos oignons grelot et faites les frire dans l’huile. Laissez-les refroidir sur un papier absorbant.
3. Coupez votre avocat en fines tranches et arrosez de jus de citron.
4. Coupez votre saumon en tout petits dés.
5. Disposez votre cercle sur une assiette (bien centré).
6. Dans votre cercle, mettez une couche de riz, 1 couche d’avocat, une couche de saumon, 7 tranches de concombre et finissez par une dernière couche de riz. Tassez bien à chaque fois les couches. Démoulez délicatement.
7. Faites votre deuxième Burger sushi.
8. Parsemez vos burgers sushi d’oignons frits et de graines de sésame.
9. Servez vos burgers sushi en les arrosant de sauce nem.

Voici une autre recette dans la même thème tout aussi sympa, cliquez ICI pour obtenir la recette.

Sushi ball champignons, crevettes, œuf mollet