Mini muffins chorizo parmesan

C’est samedi, alors voici une recette de tapas, Mini muffins chorizo parmesan pour les gourmands, Ils sont moelleux et croustillants et se mangent sans faim, à l’apéro entre amis ou au repas accompagnés d’une délicieuse salade. Le secret est de bien choisir son chorizo piquant mais pas trop et pas trop gras. Et si vous êtes sur Paris vous en trouverez des très bon chez Bellota Bellota 64, rue de Seine (VIe), ils ont aussi un site de vente en ligne https://www.bellota-bellota.com/fr/ . J’adore cette boutique je trouve toujours de bons produits pour faire mes soirées tapas, elle fait partie de mes adresses coup de cœur. Allez on passe à la recette.
Recette pour 8 à 10 mini muffins
Ingrédients :
- 120 g de chorizo (fort pour moi, mais choisissez en fonction de vos goûts)
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs bio
- 100 g de parmesan (je préfère l’acheter en morceau et je le râpe moi-même, il se garde plus longtemps et c’est plus économique)
- 12,5 cl de lait
- 1 filet d’huile
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
- Coupez votre chorizo en tout petits dés.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
- Ajoutez les œufs et mélangez , puis ajoutez le lait et mélangez de nouveau pour obtenir une pâte homogène (attention de ne pas faire de grumeaux).
- Râpez votre parmesan.
- Ajoutez le parmesan et les dés de chorizo à votre préparation et mélangez bien le tout.
- Huilez vos moules à muffin.
- Versez votre préparation dans vos moules.
- Enfournez vos mini muffins et laissez cuire 20 à 25 minutes selon la grosseur de vos moules.
- Démoulez vos mini muffin et laissez-les refroidir sur une grille.
Voici 1autre idée de tapas au chorizo pour vos apéros entre amis
Rillette de chorizo et petits légumes croquants

Cliquez ICI pour obtenir la recette
bravo a toi il sont bien beau , bizzzzzzzzzzzz
Merci Betty bon weekend à toi 🌈🌸🐦🍀🌷
de jolis amuse-bouche
très bon après-midi bisous
Merci Guy belle soirée bisous
Coucou ma belle,
Qu’est ce que ça doit être délicieux. j’adore les muffins salés.
Merci mon amie. Belle fin de week-end à toi.
très jolis muffins!
bon dimanche
Merci à toi, belle fin de week-end