Ribs américains au coca cola
Voici une recette de Ribs américains au coca cola que mes enfants adorent et ma belle-fille m’en redemande tout le temps, maintenant elle aura la recette sur le blog. J’avoue que je ne suis pas du tout une fan du coca cola, mais je dois reconnaitre que là il apporte une texture tendre à la viande et permet une caramélisation parfaite. C’est une recette vraiment bluffante.

Puis avant-hier, je faisais mes courses à la charcuterie du “Champs de Mars” à Frazé en Eure et Loir quand la fille du patron me demande si j’ai une bonne recette de ribs. Alors j’ai tout de suite pensé à cette recette et comme tout le monde me la réclame, j’ai acheté des ribs pour avoir de belles photos à publier.
La recette
Ingrédients :
- 2 kg de travers de porc
- 1,5 L de coca cola
- 100 g de ketchup
- 80 g de cassonade
- 2 cs de sauce soja
- 1 cs de worcestershire sauce
- 1 cc de purée de piment
- Quelques branches de thym ou de romarin
Préparation :
- Préchauffez votre four à 150°.
- Coupez en morceaux les travers de porc et rangez-les dans un plat à four.
- Versez le coca cola sur la viande et complétez avec de l’eau si nécessaire pour recouvrir les ribs.
- Couvrez votre plat d’un papier aluminium et enfournez. Laissez cuire 2 heures.
- A la sortie du four, égouttez et laissez refroidir la viande.
- Dans une casserole, mettez le ketchup, la sauce soja, la worcestershire sauce, la cassonade et la purée de piment. Faites chauffer, portez à petite ébullition et retirez la casserole du feu.
- Préchauffez votre four à 200°.
- Badigeonnez vos ribs de la préparation de ketchup, et parsemez de thym ou de romarin.
- Enfournez et laissez cuire 25 minutes.
- Vous pouvez aussi faire cuire vos ribs au barbecue.
Pour accompagner ces ribs américains au coca cola, voici une recette de taboulé de légumes
Cliquez ICI pour visualiser la recette

tu les fais cuire deux fois une fois a 145° pendant deux heures et après 25 minutes à 200° si j’ai bien compris
excellente soirée bisous
Coucou oui en 2 fois 2h à 150°et 25 minutes à 200°. Je précise car tu as écrit 145°. Bisous belle fin de week-end 🥰
cououcccouuuu merciii pour cette bonne recette , bizzzzzzzz
Coucou avec plaisir Betty belle fin de week-end à toi. Bizh 💋🌸
ça devait être délicieux!
bonne semaine
une recette étonante et très tentante!!!! bisous
Merciii 💕🌸
Voilà qui me plairait bien !
Bonne journée
Bisous de nous deux
Merci Choupette belle journée à toi
Coucou, la fifille de la charcuterie j’ai tester la recette hier soir ! Un régal !!
A bientôt 😉
Oh trop contente que cela t’ait plu. A ce weekend et belle semaine 🥰