Truffes roses

  Voici qui nous change un peu des truffes au chocolat. C’est plus léger et devient un super cadeau quand vous êtes invité. Simple à faire, n’attendez plus testez cette recette originale et gourmande. Temps de préparation: 10 minutes    Temps de repos: 2 heures Ingrédients: 100gr de biscuits de Reims, 50 gr de beurre mou, 1 jaune […]

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Saucisson mariné aux herbes

Voici une recette de cochonnaille originale, pour vos apéros entre amis.  C’est une recette anti- gaspi qui se cuisine avec un reste de saucisson un peu sec et difficile à manger, c’est idéal car la marinade va lui redonner du moelleux et un parfum qui émoustillera vos papilles. Temps de préparation: 5 minutes     Temps de […]

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Sirop de fleurs de lilas

En flânant sur le net, j’ai flashé sur cette recette de sirop que j’ai découverte sur « Astuce du potager » , je n’ai pas pu résister et je ne regrette pas du tout, c’est un vrai délice. Voici la recette Ingrédients: 1/2 litre d’eau, 50 gr de fleurs de lilas ( à cueillir par beau temps […]

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Tarte courgette menthe au fromage de brebis

Bonjour à tous, cela fait un moment que je n’ai pas publié et j’en suis vraiment désolée, mais le boulot est vraiment très prenant et le soir je suis vraiment trop fatiguée car ceux qui me connaissent bien savent que j’ai 4h30 de trajet par jour et cela me pèse beaucoup. En même temps je […]

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Bûche aux deux saumons

Voici la bûche aux deux saumon que j’ai faite pour le réveillon de nouvel an, mais vous pouvez la refaire lors de vos repas de fête avec une déco différente ou bien lors de vos repas de famille. Elle est aussi idéal pour les buffets entre amis. Bref, toutes les occasions seront bonnes pour la […]

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Gaspacho de carottes à l’orange et sa chantilly au curry

C’est parti pour un gaspacho vitaminé, c’est simple, frais, sain et déliceux!!! Ingrédients pour 6 verrines environ selon la taille: 1kg de carottes, 2 oignons, 1 gousse d’ail, 1 orange non traitée, 1 bouillon cube de volaille, 2 cs d’huile neutre, sel et poivre, 20 cl crème fleurette 30%, 1 cc rase de curry Préparation: Epluchez vos […]

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Verrine de compotée de cerises au chèvre

Voici une façon très originale pour finir votre repas tout en fraîcheur et légèreté Ingrédients pour 4 personnes: 200 gr de cerises, 1 pomme, 1 pincée de gingembre, 1 bûche de chèvre Préparation: Dénoyautez toutes vos cerises sauf 4 que vous garderez pour la déco. Epluchez votre pomme et coupez-la en morceaux.

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Salade de pousses d’épinard et sa glace au roquefort.

Ne dîtes surtout pas à vos convives ce que vous avez mis dans votre crème glacée. Vos pousses d’épinard masqueront judicieusement les premières sensations, les quartiers de poire au naturel tromperont le gourmet en apportant leur sucre discret, les pincées de sel et de poivre 5 baies masqueront quelques secondes la saveur subtile qui se […]

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Pavé de Cabillaud et sa croûte de pain d’épices accompagné de sa sauce vierge aux agrumes

Surprendre, désorienter, interpeller, et finalement faire plaisir. C’est un peu le projet de cette recette qui mêle la finesse d’un dos de cabillaud avec la subtilité des goûts d’enfance que le pain d’épices fait renaître sur les papilles. Effluves de mer et de miel qui cherchent l’accord parfait en s’enrobant d’une sauce vierge aux agrumes, […]

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Carpaccio de Saint Jacques exotique

Une petite entrée en 5 minutes chrono, légère et originale. Moi, je vous dis que vous allez la mettre dans vos recettes fétiches.   Temps de préparation: 5 minutes   Temps de cuisson: 0 minutes Temps de macération : 1 heure   Coût de la recette : €3,00 Ingrédients : 6 grosses saint-Jacques ou 8 moyennes, 1 […]

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