Tout pour l'apéro

Saucisson mariné aux herbes

Voici une recette de cochonnaille originale, pour vos apéros entre amis.  C’est une recette anti- gaspi qui se cuisine avec un reste de saucisson un peu sec et difficile à manger, c’est idéal car la marinade va lui redonner du moelleux et un parfum qui émoustillera vos papilles.

Temps de préparation: 5 minutes     Temps de marinade: 1 semaine

Ingrédients:

Un reste de saucisson sec  (une vingtaines de tranches), 1 gousse d’ail, une petite branche de romarin, 10 baies de genièvre, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, huile d’olive.

Préparation:

Coupez votre saucisson en tranches fines et enlevez la peau.

Mettez tous les ingrédients dans un bocal hermétique et recouvrez d’huile d’olive.

Fermez le bocal et laissez mariner 1 semaine.

Servez à l’apéro ou lors de vos brunchs avec des toasts de pain grillé.

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12 réflexions au sujet de “Saucisson mariné aux herbes”

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