Une bonne poêlée campagnarde à la saucisse fumée cela ravit toujours toute la famille. A vos fourneaux
Poêlée campagnarde à la saucisse fumée
Champignons farcis à l’Italienne
Un vrai régal ces champignons à l'italienne et super simple à faire. Buon appetito !!!
Carpaccio de cèpes aux noisettes et perles de pommeau
Cette année nous sommes gâtés par Dame Nature car il y a vraiment de belles poussées de champignons. Et quoi de plus agréable que de se promener dans les bois à la découverte de ces trésors . C'est en nettoyant les champignons (de beaux cèpes en forme de bouchon de champagne) que l'idée du carpaccio … Continuer la lecture de Carpaccio de cèpes aux noisettes et perles de pommeau
Risotto aux champignons
Voici quelques conseils de base pour réussir un bon risotto Prendre un riz spécial risotto, ces riz ronds sont riches en amidon, ainsi leurs grains se lient parfaitement entre eux. Un bon risotto est le résultat d'une cuisson lente et attentive. Il faut le tourner avec la cuillère en bois sans s'arrêter pendant 5 … Continuer la lecture de Risotto aux champignons