Champignons farcis à l’Italienne
J’aime les saveurs de l’Italie, à chacun de mes voyages j’adore déambuler dans les ruelles un peu avant l’heure du repas et sentir toutes les bonnes odeurs qui se dégagent des cuisines par les fenêtres. Aujourd’hui je vous propose une recette de champignons farcis pas très compliqué à faire mais juste un peu long, car il faut hacher fins tous les ingrédients, ne pas se laisser tenter par l’appel hachoir électrique qui réduirait en bouilli votre farce.
La recette
Champignons farcis à l'Italienne
Temps de préparation : 20 minutes – Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients:
• 8 gros champignons de Paris
• 4 tranches de jambon cru Italien
• 12 olives
• 1 grosse échalote
• 8 tomates séchées
• 2 cs de chapelure
• 1 jaune d’œuf
• 100 g de mozzarella râpée
• 8 cc de parmesan
• Sel et poivre
• Huile d’olive
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°
2. Nettoyez les champignons et ôtez les pieds mais ne les jetez pas).
3. Hachez au couteau les échalotes et les pieds des champignons.
4. Dans une poêle versez un peu d’huile d’olive et faites revenir le mélange échalotes champignons.
5. Hachez au couteau le jambon, les olives, les tomates séchées.
6. Dans un saladier, mettez le mélange échalote champignons, le jambon, les tomates séchées, les olive, la mozzarella râpées, la chapelure, le jaune d’œuf et poivrez. Malaxez bien le tout pour obtenir une belle farce.
7. Remplissez les champignons de cette farce et saupoudrez de parmesan râpé.
8. Huilez votre plat à four et déposez vos champignons dedans.
9. Enfournez et laissez cuire 15 minutes.
Pour accompagner ce plat je vous propose une focaccia
FOCACCIA À LA SAUGE ET OIGNON
Ils a l’air délicieux bravo !!
Bonne journée
Merci Mauricette belle journée à toi aussi
Hummm un petit délice
Oh que oui un régal pour les papilles 🙂 Belle journée à toi.
Merci ma Bella <3 <3 <3
de jolis champignons et bonne garniture
très bonne soirée bisous
Merci Guy Bisoussss
Les parfums de l’Italie et un joli plat – qu’il doit être bon 🙂 amitiés – bises
miamm mais tu dois avoir des gros champignons !! … avec emmental râpé ça doit être bon aussi !!!
Oui j’en ai trouvé des très gros Bisous
Il y a des lustres que je n’ai plus fait de champignons farcis, alors que nous adorons cela, merci de me les remettre en mémoire, ils sont magnifiques ? j’adore leur garniture. Merci. Bonne soirée.
Merci Yolande, belle journée à toi
Qu’est-ce que ça donne envie ! Belle journée
Oh merci Mauricette Bisou amical
J’ai tester votre recette je confirme un délice …
j’ai publié sur mon blog …Merci
Oh merci Mauricette pour ta confiance, cela me fait super plaisir. Belle fin de week-end à toi.