Risotto de saint jacques et langoustine

Comme vous le savez, je suis fan du risotto. Voici une autre recette que nous aimons beaucoup à la maison. Je vous mets aussi à la fin de cet article un récapitulatif de toutes les autres  recettes. Ingrédients pour 4 personnes: 300g de riz spécial risotto, 10 cl de vin blanc sec, 50 g de […]

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Trio de bruschettas

Comme certains le savent déjà, je suis une passionnée de cuisine italienne. J’aime cette cuisine où les aliments expriment toutes leurs saveurs et leurs parfums. L’huile d’olive a une place importante dans la cuisine italienne ainsi que le pain. Alors aujourd’hui, je vous propose de cuisiner ces bruschettas, vous allez vous régaler. Ingrédients pour la […]

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La vrai recette du Tiramisu

Cette recette me vient d’une amie Italienne, qui elle même la tient de sa maman, qui elle même la tient de sa maman… ETC Alors, à mon tour je vous la confie pour que cette recette ne se perde jamais. Temps de préparation : 20 minutes      Temps de repos : 6 heures Ingrédients : 4 jaunes […]

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Fricassée de fruits de mer à l’Italienne

Ce que j’aime dans la cuisine Italienne c’est qu’elle invite le soleil à table avec ses saveurs, ses couleurs et ses effluves. Aujourd’hui je vous propose cette recette toute simple et facile à faire. Allez c’est parti, je vous emmène en Italie… Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients […]

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Risotto aux girolles

Pour « Octobre rose », nous allons cuisiner rose. Cette année encore, pour cette occasion les initiatives se multiplient pour rappeler la gravité de cette maladie et sensibiliser les femmes à l’importance du dépistage. Nous bloggeuses mais avant tout femmes nous participons activement car il est important de partager et de véhiculer ce message. Le cancer du sein […]

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Salade de gnocchi à l’italienne

Voici une salade qui change un peu. Plutôt que d’utiliser des pâtes, j’ai utilisé des gnocchi, c’est vraiment sympa!!! A faire et à refaire… Temps de préparation: 15 minutes      Temps de cuisson: 2 à 3 minutes Ingrédients pour 6 personnes:   500 gr de gnocchi, 250 gr de tomates cerise, 200 gr de pétale de jambon […]

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Pizza artichaut jambon mozzarella

La pizza fait toujours l’unanimité, c’est un plat universel qui en même temps est à chaque fois unique à la personne qui la prépare. Chacun y met sa touche personnelle mais ce qui nous réuni tous autour de ce plat c’est le partage du pain car à la base c’était juste une pâte qui remplaçait […]

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Risotto à la tomate et ses chips de lard

Comment réussir un bon risotto crémeux et savoureux? Prendre un riz spécial risotto, ces riz ronds sont riches en amidon, ainsi leurs grains se lient parfaitement entre eux. Un bon risotto est le résultat d’une cuisson lente et attentive. Il faut le tourner avec la cuillère en bois sans s’arrêter pendant 5 bonnes minutes, puis […]

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Raviolis express de Rome à Isigny

Les raviolis ont cette intelligence des goûts. Enfermées dans ces petites tranches de pâtes comme elles le seraient dans des mini papillotes, les saveurs se côtoient, se mélangent, s’additionnent, se subliment pour nos papilles. Du jambon cru de Parme au haché de bœuf de Toscane, du cèpe des forêts des Dolomites ou les légumes cueillis […]

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Gratin de sardines au chèvre frais et courgettes

Un gratin aux saveurs méditerranéennes Spécialité Italienne que j’avais remarquée sur le blog de Edda De plus la saison des courgettes au jardin bat son plein, alors c’est une façon très intéressante de cuisiner la courgette. Temps de préparation: 10 minutes     Temps de cuisson: 25 minutes Difficulté: Facile         Coût: Bon marché Ingrédients: 600 gr de filet […]

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