Salade

Salade de gnocchi à l’italienne

Voici une salade qui change un peu. Plutôt que d’utiliser des pâtes, j’ai utilisé des gnocchi, c’est vraiment sympa!!!

A faire et à refaire…

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Temps de préparation: 15 minutes      Temps de cuisson: 2 à 3 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

 

500 gr de gnocchi, 250 gr de tomates cerise, 200 gr de pétale de jambon Italien, 15 olives vertes à l’ail, 2 cs de basilic ciselé, 1,5 cs de vinaigre balsamique, 3 cs d’huile d’olive, sel et poivre

Préparation:

Faites chauffer une marmite d’eau salée. Dès que l’eau arrive à ébullition, ajoutez vos gnocchi.

Laissez cuire vos gnocchi 2 à 3 minutes ( c’est simple, dès que vos gnocchi sont tous remontés à la surface de l’eau, c’est cuit).

Egouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.

Dans un saladier, mettez vos olives, vos tomates cerise coupées en deux, vos pétales de jambon, vos gnocchi refroidis. Arrosez le tout de vinaigre et d’huile. Salez et poivrez, ajoutez le basilic selon votre goût et mélangez bien.

Bon appétit!!!

16 réflexions au sujet de “Salade de gnocchi à l’italienne”

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