Salade

Salade de gnocchi à l’italienne

Voici une salade qui change un peu. Plutôt que d’utiliser des pâtes, j’ai utilisé des gnocchi, c’est vraiment sympa!!!

A faire et à refaire…

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Temps de préparation: 15 minutes      Temps de cuisson: 2 à 3 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

 

500 gr de gnocchi, 250 gr de tomates cerise, 200 gr de pétale de jambon Italien, 15 olives vertes à l’ail, 2 cs de basilic ciselé, 1,5 cs de vinaigre balsamique, 3 cs d’huile d’olive, sel et poivre

Préparation:

Faites chauffer une marmite d’eau salée. Dès que l’eau arrive à ébullition, ajoutez vos gnocchi.

Laissez cuire vos gnocchi 2 à 3 minutes ( c’est simple, dès que vos gnocchi sont tous remontés à la surface de l’eau, c’est cuit).

Egouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Lire la suite « Salade de gnocchi à l’italienne »

Terrine

Terrine de jambon, pommes de terre et fromage frais

Voici une terrine pleine de fraîcheur. Simple à réaliser, économique, délicieuse, elle a tout pour régaler votre petite tribu ou amis.

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 à 25 minutes selon la grosseur de pommes de terre

Temps de repos: minimum 3 heure mais si vous pouvez la faire la veille pour le lendemain c’est mieux

Ingrédients:

7 tranches de jambon pas trop épaisses, 4 pommes de terre moyennes, 1/2 oignon rouge émincé finement, 1 petit bouquet de ciboulette ciselé, 300 gr de fromage frais type Madame Loik, sel et poivre

 

Préparation:

Lavez vos pomme de terre et faites-les cuire à l’eau sans les avoir épluchées aux préalable.

Pelez vos pommes de terre et laissez les refroidir.

Tapissez un moule à cake d’un film alimentaire, puis tapissez votre moule avec vos tranches de jambon en les laissant bien dépasser du moule.

Une fois vos pommes de terre refroidies, coupez les en Lire la suite « Terrine de jambon, pommes de terre et fromage frais »