Terrine

Terrine de jambon, pommes de terre et fromage frais

Voici une terrine pleine de fraîcheur. Simple à réaliser, économique, délicieuse, elle a tout pour régaler votre petite tribu ou amis.

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 à 25 minutes selon la grosseur de pommes de terre

Temps de repos: minimum 3 heure mais si vous pouvez la faire la veille pour le lendemain c’est mieux

Ingrédients:

7 tranches de jambon pas trop épaisses, 4 pommes de terre moyennes, 1/2 oignon rouge émincé finement, 1 petit bouquet de ciboulette ciselé, 300 gr de fromage frais type Madame Loik, sel et poivre

 

Préparation:

Lavez vos pomme de terre et faites-les cuire à l’eau sans les avoir épluchées aux préalable.

Pelez vos pommes de terre et laissez les refroidir.

Tapissez un moule à cake d’un film alimentaire, puis tapissez votre moule avec vos tranches de jambon en les laissant bien dépasser du moule.

Une fois vos pommes de terre refroidies, coupez les en Lire la suite « Terrine de jambon, pommes de terre et fromage frais »

Plats familliaux

Pommes paille et son œuf poché

Une petite assiette Pommes paille & Oeuf poché, ce n’est que du plaisir pour les grands et les petits

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Temps de préparation: 10 minutes   Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: facile    Coût par personne: 50 centimes

Ingrédients pour 4 personnes:

8 belles pommes de terre à frite, huile pour friture, 4 œufs, 2 cs de vinaigre, sel et poivre

Préparation:

Epluchez et lavez vos pommes de terre, puis coupez-les en fins bâtonnets avec votre robot ou grosse râpe.

Faites chauffer l’huile dans la friteuse et plongez-y vos pommes paille. Dès qu’elles sont bien dorées, égouttez-les et réservez au chaud dans votre four.

Faites chauffer une casserole d’eau avec 2 cs de vinaigre.

Quand votre eau sera à ébullition, cassez un œuf dans l’eau bouillante pour 2 minutes et demi environ.  Pendant ce temps répartissez les pommes paille dans les assiettes.

Sortez votre œuf à l’aide d’une écumoire. et déposez-le sur une assiette. Répétez l’opération avec les 3 autres œufs.