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Une petite assiette Pommes paille & Oeuf poché, ce n’est que du plaisir pour les grands et les petits

Pommes paille et son oeuf mollet.JPG

Temps de préparation: 10 minutes   Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: facile    Coût par personne: 50 centimes

Ingrédients pour 4 personnes:

8 belles pommes de terre à frite, huile pour friture, 4 œufs, 2 cs de vinaigre, sel et poivre

Préparation:

Epluchez et lavez vos pommes de terre, puis coupez-les en fins bâtonnets avec votre robot ou grosse râpe.

Faites chauffer l’huile dans la friteuse et plongez-y vos pommes paille. Dès qu’elles sont bien dorées, égouttez-les et réservez au chaud dans votre four.

Faites chauffer une casserole d’eau avec 2 cs de vinaigre.

Quand votre eau sera à ébullition, cassez un œuf dans l’eau bouillante pour 2 minutes et demi environ.  Pendant ce temps répartissez les pommes paille dans les assiettes.

Sortez votre œuf à l’aide d’une écumoire. et déposez-le sur une assiette. Répétez l’opération avec les 3 autres œufs.