Salade façon cheese burger

Vous aimez les hamburgers, mais vous culpabilisez car trop riches et trop gras. Alors voici une recette de salade façon cheese burger qui reprend la majorité des ingrédients sans le pain. Promis, vous allez retrouver le bon goût du cheese burger maison.

Pour cette recette prenez des légumes qui ont du goût, si vous pouvez allez les acheter directement chez des maraichers n’hésitez pas et souvent ils sont moins chers en plus d’être bien meilleurs. Ma salade mesclun et les jeunes pousses viennent de chez Antoine Le Maraicheur, mes tomates des vergers du Theuil , les oignons et cornichons de mon jardin. Prenez vos steaks chez le boucher et pour le fromage prenez un bon cheddar.

Cette recette saine est une recette IG BAS.

La recette

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 à 10 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

2 steaks hachés
2 tomates
2 poignée de mesclun
1 petit oignon rouge
1 gros cornichon
4 tranches de cheddar
2 cs de vinaigre de vin à l’estragon
2 cs d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation :

Dans chacune des assiettes répartissez le mesclun.
Lavez et coupez vos tomates en tranches et disposez les sur le mesclun en gardant deux tranches pour mettre en déco sur la viande.
Epluchez l’oignon, coupez le en tranches fines et ajoutez-les à votre salade.
Arrosez le tout d’un filet de vinaigre et d’huile d’olive, salez et poivrez.
Mettez une tranche de cheddar au milieu de chaque assiette.
Cuisez vos steaks dans une poêle antiadhésive selon votre goût (bleu, saignant ou à point) sans oubliez de les saler et poivrer, puis retournez-les à mi-cuisson. Déposez dessus une tranche de cheddar et couvrez. Poursuivre la cuisson.
Déposez vos steaks dans les assiettes sur la tranche de cheddar et disposez dessus une tranche de tomate et des lamelles de cornichon.
Dégustez sans plus attendre.