Mignardise d’amour en cage

Avec cette petite mignardise d’amour en cage, vous allez fondre de plaisir 🩷

Les physalis appelés l’amour en cage:

Vous les trouverez sur le marchés ou au super marché, mais si vous avez un jardin avec un petit coin perdu, n’hésitez pas à en planter car ils poussent très bien et peuvent même devenir envahissants si vous ne les disciplinez pas.

Comme j’en récolte pas mal en ce moment, vous allez avoir plusieurs recettes dans les jours qui viennent. Mais aussi au fil des mois car ce petit fruit se congèle très bien.

C’est sur les recettes Alsacienne que j’ai puisé mon inspiration d’aujourd’hui.

La recette pour 20 mignardises :

⏰Temps de préparation : 15 minutes ⏰Temps de cuisson : 3 minutes environ au micro-onde

⏰Temps de repos : 3 heures au réfrigérateur

👩‍🍳Difficulté : Facile     € Coût : moyen si vous achetez vos physalis et économique si vous avez vos physalis.

Ingrédients :

• 20 physalis
• 100 g de chcolat
• 33 g de beurre
• 1 jaune d’œuf
• 2 cs de liqueur de caramel ou autre liqueur de votre choix

Préparation :

1. Ouvrez les cages de vos physalis délicatement et relevez-les comme sur la photo.
2. Prenez 2 récipients allant au micro-onde pour faire le bain -marie qui servira pour faire fondre votre chocolat. (mettez toujours de l’eau chaude pour le bain-marie).
3. Cassez votre chocolat en morceau et mettez-le dans votre bain marie. Faites cuire 10 secondes à puissance max et mélangez à la spatule. Remettez encore à cuire 10 secondes et mélangez. Répétez autant de fois que nécessaire pour obtenir un chocolat fondu bien lisse et brillant.
4. Ajoutez le beurre coupez en morceaux et remettez à cuire 10 secondes puis mélangez, si cela ne suffit pas à faire fondre le beurre recommencez l’opération.
5. Ensuite incorporez votre jaune d’œuf en mélangeant vivement, puis versez la liqueur et mélangez bien le tout.
6. Versez votre chocolat dans une poche à douille et coupez vraiment petit le bout de la poche pour que celle-ci ne coule pas trop vite.
7. Remplissez vos caissettes à mi-hauteur et mettez 1 physalis par caissette en l’enfonçant un peu.
8. Réservez au réfrigérateur 3 heures avant de les déguster.

Servez ces mignardises avec un bon café glacé par ce temps de fortes chaleur. Cliquez sur la photo pour obtenir la recette.

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