Tajine de canard aux fruits secs

Pour débuter ce mois de novembre, je vous propose ce plat aux couleurs automnales plein de belles saveurs. C’est un plat sucré salé, très savoureux.

Lire plus

Canard aux olives

Voici la recette traditionnelle du canard aux olives tirée du livre de recettes dr J. Gouffé Martin-Jules Gouffé, né en 1807 à Paris et mort le 28 février 1877 à Neuilly-sur Seine, est un célèbre cuisinier et pâtissier français. Il fut appelé « l’apôtre de la cuisine décorative ». Il a influencé la pratique culinaire jusqu’aux chefs […]

Lire plus

Canard à l’orange et cannelle

C’est une explosion de saveurs!!! Si vous la réalisez surtout dîtes-nous ce que vous en avez pensé.   Ingrédients pour 7/8 personnes: Temps de préparation 15 minutes – Temps de cuisson 1h40 1 canard, 10 échalotes, 4 oranges non traitées, 1 cs de vinaigre de vin, 1 cs de sucre, 20 cl de fond de […]

Lire plus