On trouve encore de très bons melons en cette saison, je vous propose donc de faire un tartare de melon au jambon de pays, idéal pour le repas du soir et plein de fraîcheur.
Tartare de melon au jambon de pays
Baeckeoffe d’agneau aux épices
Plat alsacien détourné façon orientale , sa cuisson longue au four dans ce plat en terre lui donne un moelleux et des saveurs multiples. Un vrai plaisir en bouche garanti.
Aïoli Provençal
Ce que j'aime dans ce plat c'est qu'il est unique, convivial, facile à faire et il s'adapte au fil des saisons. Ce qui fait tout, c'est la sauce !!! Ingrédients pour chaque personne: 150 g de poisson par personne (Morue, cabillaud, haddock, rouget (choisissez vos poissons selon votre goût vous pouvez aussi mettre un peu … Continuer la lecture de Aïoli Provençal
Feuilleté de poireaux à l’andouille de Guéméné
Voici un petit feuilleté qui sent bon la bretagne, idéal pour le repas du soir avec une bonne salade verte et une bolée de cidre fermier. Ingédients pour 2 personnes : 2 carrés de pâte feuilletée, 2 à 3 gros poireaux, 2 cs oignons émincés, 2 tranches d'andouille de Guéméné de 1 cm d'épaisseur, 2 … Continuer la lecture de Feuilleté de poireaux à l’andouille de Guéméné
Tomates farcies au chèvre, fourme d’Ambert, lardons et champignons
On profite des dernières tomates du jardin avec cette version fromagère de tomates farcies Ingrédient pour 8 tomates farcies: 8 tomates, 300 g de chèvre frais, 100 g de fourme d'Ambert, 150 g de champignons de Paris, 250 g de lardons fumés, quelques branches de thym frais, huile d'olive, sel et poivre Préparation : Epluchez … Continuer la lecture de Tomates farcies au chèvre, fourme d’Ambert, lardons et champignons
Méli-mélo de salade au chèvre, framboises, figues et noix
Une petite salade pleine de fraîcheur, idéale pour le repas du soir. Saveurs sucrées et salées avec cette petite pointe acidulée apportée par les framboises. Alors plus d'excuse pour ne pas manger sain et bon, car une petite salade c'est vraiment rapide à faire. Belle journée à tous Ingrédients pour 2 personnes: 1 salade tendre … Continuer la lecture de Méli-mélo de salade au chèvre, framboises, figues et noix
Canard aux olives
Voici la recette traditionnelle du canard aux olives tirée du livre de recettes dr J. Gouffé Martin-Jules Gouffé, né en 1807 à Paris et mort le 28 février 1877 à Neuilly-sur Seine, est un célèbre cuisinier et pâtissier français. Il fut appelé "l'apôtre de la cuisine décorative". Il a influencé la pratique culinaire jusqu'aux chefs … Continuer la lecture de Canard aux olives
Risotto de boulgour aux merguez #Challenge alimentaire Collectif #FDMD
Qu'est-ce que le collectif #FDMD : C'est un groupe qui réalise le 15 de chaque mois une recette dont le coût est compris entre 1€ et 1,5€ par personne. Ce Collectif a été créé par Isabelle du blog "Simplement Cenwen" Ce Challenge Alimentaire « Fins De Mois Difficiles » est un défi relevé tous les mois par … Continuer la lecture de Risotto de boulgour aux merguez #Challenge alimentaire Collectif #FDMD
Tagliatelles de courgette façon carbonara
Alors là c'était top!!!! C'est la première fois que je teste et franchement un vrai régal. Facile à faire, assez rapide, light et gourmand. Que demander de plus ... Et je pense même que vos enfants vont apprécier les courgettes, j'attends de vos nouvelles. Ingrédients pour 2 personnes: 600 gr de courgettes, 200 gr de lard … Continuer la lecture de Tagliatelles de courgette façon carbonara
Steak en Stick au camembert
En cuisine il n'est pas rare de découvrir une recette dans un livre, sur internet, dans un restaurant ou bien chez des amis et de se l'approprier, de l'adapter à nos goûts, d'y ajouter quelques épices, quelques herbes, de varier le mode de cuisson, de dresser les assiettes autrement. C'est ce qui est arrivé à … Continuer la lecture de Steak en Stick au camembert