Baeckeoffe d’agneau aux épices
Plat alsacien détourné façon orientale , sa cuisson longue au four dans ce plat en terre lui donne un moelleux et des saveurs multiples. Un vrai plaisir en bouche garanti.
Lire plusÉtiquette : Idée repas
Aïoli Provençal
Ce que j’aime dans ce plat c’est qu’il est unique, convivial, facile à faire et il s’adapte au fil des saisons. Ce qui fait tout, c’est la sauce !!! Ingrédients pour chaque personne: 150 g de poisson par personne (Morue, cabillaud, haddock, rouget (choisissez vos poissons selon votre goût vous pouvez aussi mettre un peu […]
Lire plusFeuilleté de poireaux à l’andouille de Guéméné
Voici un petit feuilleté qui sent bon la bretagne, idéal pour le repas du soir avec une bonne salade verte et une bolée de cidre fermier. Ingédients pour 2 personnes : 2 carrés de pâte feuilletée, 2 à 3 gros poireaux, 2 cs oignons émincés, 2 tranches d’andouille de Guéméné de 1 cm d’épaisseur, 2 […]
Lire plusTomates farcies au chèvre, fourme d’Ambert, lardons et champignons
On profite des dernières tomates du jardin avec cette version fromagère de tomates farcies Ingrédient pour 8 tomates farcies: 8 tomates, 300 g de chèvre frais, 100 g de fourme d’Ambert, 150 g de champignons de Paris, 250 g de lardons fumés, quelques branches de thym frais, huile d’olive, sel et poivre Préparation : Epluchez […]
Lire plusMéli-mélo de salade au chèvre, framboises, figues et noix
Une petite salade pleine de fraîcheur, idéale pour le repas du soir. Saveurs sucrées et salées avec cette petite pointe acidulée apportée par les framboises. Alors plus d’excuse pour ne pas manger sain et bon, car une petite salade c’est vraiment rapide à faire. Belle journée à tous Ingrédients pour 2 personnes: 1 salade tendre […]
Lire plusCanard aux olives
Voici la recette traditionnelle du canard aux olives tirée du livre de recettes dr J. Gouffé Martin-Jules Gouffé, né en 1807 à Paris et mort le 28 février 1877 à Neuilly-sur Seine, est un célèbre cuisinier et pâtissier français. Il fut appelé « l’apôtre de la cuisine décorative ». Il a influencé la pratique culinaire jusqu’aux chefs […]
Lire plusRisotto de boulgour aux merguez #Challenge alimentaire Collectif #FDMD
Qu’est-ce que le collectif #FDMD : C’est un groupe qui réalise le 15 de chaque mois une recette dont le coût est compris entre 1€ et 1,5€ par personne. Ce Collectif a été créé par Isabelle du blog « Simplement Cenwen » Ce Challenge Alimentaire « Fins De Mois Difficiles » est un défi relevé tous les mois par […]
Lire plusTagliatelles de courgette façon carbonara
Alors là c’était top!!!! C’est la première fois que je teste et franchement un vrai régal. Facile à faire, assez rapide, light et gourmand. Que demander de plus … Et je pense même que vos enfants vont apprécier les courgettes, j’attends de vos nouvelles. Ingrédients pour 2 personnes: 600 gr de courgettes, 200 gr de lard […]
Lire plusSteak en Stick au camembert
En cuisine il n’est pas rare de découvrir une recette dans un livre, sur internet, dans un restaurant ou bien chez des amis et de se l’approprier, de l’adapter à nos goûts, d’y ajouter quelques épices, quelques herbes, de varier le mode de cuisson, de dresser les assiettes autrement. C’est ce qui est arrivé à […]
Lire plusTian de légumes et escalopines de veau
L »été est propice à tous les goûts du Sud avec l’huile d’olive, les courgettes, les aubergines. L’été est propice aux saveurs venues d’Italie avec les tomates allongées et la mozzarella au bon lait de bufflonne. L’été est propice à ses parfums d’herbes de la garrigue telles que le thym, le serpolet, la sarriette, et même […]
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