Breizh tiramisu pomme, poire, caramel au lambig

Publié le par Les Food'Amour
Breizh tiramisu pomme, poire, caramel au lambig

Ce Breizh tiramisu pomme, poire, caramel au lambig est tellement gourmand que vous allez racler le fond du verre et comme vous êtes bien élévés vous vous retiendrez de lécher ce verre.

Coques au four

Publié le par Les Food'Amour
Coques au four

Je ne remercierais jamais assez Cécile et Thierry de m'avoir fait découvrir ce mode de cuisson des coques. De cette façon elles gardent toutes leurs saveurs et vous font redécouvrir leur vrai goût. En cuisant naturellement dans leur jus, elles récupèrent tous les arômes de la mer.

Araignées de mer farcies

Publié le par Les Food'Amour
Crabe farci

Je préfère l'araignée au tourteau, je trouve que sa chair est vraiment délicate et fine. Aujourd'hui, je vous propose de les farcir. C'est un peu long à décortiquer mais vous ne regretterez pas .

Crème aux œufs à l’estragon et gavottes

Publié le par Les Food'Amour
Crème aux œufs à l’estragon et gavottes

Voici une recette surprenante trouvée dans le magazine Bretons en cuisine, au départ j'ai un peu hésité car je n'avais jamais testé l'estragon dans une préparation sucrée et nous étions quand même nombreux le soir à manger. Mais l'idée me plaisait énormément, Etant quand même curieuse, je me suis lancée et j'ai remporté un énorme succès à table avec cet entremet. C'est frais, léger et l'estragon donne un petit goût anisé très subtil et peps en bouge en même temps. Vous m'en donnerez des nouvelles.