Étiquette : cuisine Bretonne

Araignées de mer farcies

.Temps de lecture 3 minutes.
Crabe farci

Je préfère l’araignée au tourteau, je trouve que sa chair est vraiment délicate et fine. Aujourd’hui, je vous propose de les farcir. C’est un peu long à décortiquer mais vous ne regretterez pas .

Lire plus

Craquants Bretons

.Temps de lecture 2 minutes.

Connaissez vous ces petits craquants, quand on met le nez dans la boite on ne peut plus s’arrêter.

Lire plus

Homard à la Bigoudène

.Temps de lecture 5 minutes.
Homard à la Bigoudène

Voici une recette de homard simple à réaliser et tellement délicieuse que vous allez surprendre votre cher et tendre

Lire plus

Crêpe aux pommes

.Temps de lecture 3 minutes.
crêpe aux pommes

Un grand classique de nos grand-mères qui savaient nous faire plaisir et nous faire fondre de gourmandise.

Lire plus

Coquilles saint-jacques luttées à la fondue de petits légumes

.Temps de lecture 2 minutes.

Vous cherchez une entrée originale et raffinée pour épater vos convives mais pas trop compliquée à réaliser. Alors voici une recette qui je suis sûre va avoir un succès fou et bluffer toute votre tablée sur vos talents culinaires. Ingrédients pour 4 personnes: 4 coquilles saint-jacques, 1 carotte, 1 poireau, 1 échalote, 15 g de […]

Lire plus

Galette bretonne florale géante

.Temps de lecture 2 minutes.

Aujourd’hui, j’ai testé un nouveau rouleau à pâtisserie de chez Bonheur Gourmand. Il s’agit d’un matériel de très bonne qualité et ils m’ont demandé de le tester afin d’en mesurer l’efficacité et la simplicité d’utilisation. Ce rouleau en bois sculpté d’une empreinte en relief permet de créer des décors sur vos pâtes à gâteau. Si […]

Lire plus

Carpaccio de dorade au citron vert et perles de vinaigres à la fraise

.Temps de lecture 2 minutes.

J’adore les carpaccios car ils peuvent se décliner selon nos envies. Qu’ils soient à base de viande, de poisson, de légumes, de fruits c’est frais et léger. Aujourd’hui j’ai choisi la dorade car c’est un poisson que j’adore et surtout je voulais tester les perles de vinaigre à la fraise de Yana Steudel lien : […]

Lire plus

Far Breton aux pruneaux

.Temps de lecture 2 minutes.

Voici un gâteau traditionnel Breton, que l’on déguste aussi bien en dessert, au gôuter ou au petit déjeuner. Son nom Breton est  farz forn, si sa version la plus connue est aux pruneaux, traditionnellement il est nature. A vous de voir si vous mettez des pruneaux ou pas. Vous pouvez aussi mettre les fruits de votre […]

Lire plus