cookies salés Bretons pour l’apéro aux langoustines
Voici une recette de cookies apéro très originale et sans gluten faite avec de la farine de sarrasin, langoustines, olives et tomates séchées. un vrai délice
Lire plusÉtiquette : cuisine Bretonne
Coquilles saint-jacques luttées à la fondue de petits légumes
Vous cherchez une entrée originale et raffinée pour épater vos convives mais pas trop compliquée à réaliser. Alors voici une recette qui je suis sûre va avoir un succès fou et bluffer toute votre tablée sur vos talents culinaires. Ingrédients pour 4 personnes: 4 coquilles saint-jacques, 1 carotte, 1 poireau, 1 échalote, 15 g de […]
Lire plusGalette bretonne florale géante
Aujourd’hui, j’ai testé un nouveau rouleau à pâtisserie de chez Bonheur Gourmand. Il s’agit d’un matériel de très bonne qualité et ils m’ont demandé de le tester afin d’en mesurer l’efficacité et la simplicité d’utilisation. Ce rouleau en bois sculpté d’une empreinte en relief permet de créer des décors sur vos pâtes à gâteau. Si […]
Lire plusCarpaccio de dorade au citron vert et perles de vinaigres à la fraise
J’adore les carpaccios car ils peuvent se décliner selon nos envies. Qu’ils soient à base de viande, de poisson, de légumes, de fruits c’est frais et léger. Aujourd’hui j’ai choisi la dorade car c’est un poisson que j’adore et surtout je voulais tester les perles de vinaigre à la fraise de Yana Steudel lien : […]
Lire plusFar Breton aux pruneaux
Voici un gâteau traditionnel Breton, que l’on déguste aussi bien en dessert, au gôuter ou au petit déjeuner. Son nom Breton est farz forn, si sa version la plus connue est aux pruneaux, traditionnellement il est nature. A vous de voir si vous mettez des pruneaux ou pas. Vous pouvez aussi mettre les fruits de votre […]
Lire plusSoupe de fraises de Kerfleury au basilic et son biscuit Breton
Pour mon repas de Pâques je voulais un dessert léger, en même temps les fraises de Kerfleury venait de rouvrir pour la saison. Alors pourquoi ne pas faire une soupe de fraise avec des biscuits. Cette idée m’a trottée dans la tête et voici le résultat. ingrédients pour 4 personnes: 500 gr de fraise, 6 belles […]
Lire plusBiscuit Breton
Vous connaissez certainement ces petits biscuits Bretons au parfum de bon beurre… Si vous ne les connaissez pas, alors découvrez les saveurs de ce biscuit Breton avec cette recette traditionnelle. Ingrédients: 250 gr de farine, 150 gr de sucre, 1 oeuf + 2 jaunes d’oeuf, 1/2 sachet de levure chimique, 125 gr de beurre salé un […]
Lire plusRagoût d’andouille
Dernièrement j’ai découvert le blog de Thithoad, une cuisine conviviale en toute simplicité comme j’aime et de belles recettes Bretonnes. Je vous conseille d’aller lui rendre une petite visite. http://lesdelicesdethithoad.over-blog.com/ Moi j’ai été conquise par sa recette de ragoût d’andouille qui a fait l’unanimité à la maison. Merci Thithoad, on s’est régalé!!! Ingrédients pour 4 […]
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