Crêpe aux pommes
Un grand classique de nos grand-mères qui savaient nous faire plaisir et nous faire fondre de gourmandise.
Lire plusÉtiquette : spécialité Bretonne
Salade de pommes de terre à l’andouille de guéméné
A tous le amateurs d’andouille, cette salade et pour vous. Recette 100% BZH, pour le plaisir des papilles.
Lire plusCoquilles saint-jacques luttées à la fondue de petits légumes
Vous cherchez une entrée originale et raffinée pour épater vos convives mais pas trop compliquée à réaliser. Alors voici une recette qui je suis sûre va avoir un succès fou et bluffer toute votre tablée sur vos talents culinaires. Ingrédients pour 4 personnes: 4 coquilles saint-jacques, 1 carotte, 1 poireau, 1 échalote, 15 g de […]
Lire plusGalette bretonne florale géante
Aujourd’hui, j’ai testé un nouveau rouleau à pâtisserie de chez Bonheur Gourmand. Il s’agit d’un matériel de très bonne qualité et ils m’ont demandé de le tester afin d’en mesurer l’efficacité et la simplicité d’utilisation. Ce rouleau en bois sculpté d’une empreinte en relief permet de créer des décors sur vos pâtes à gâteau. Si […]
Lire plusFeuilleté de poireaux à l’andouille de Guéméné
Voici un petit feuilleté qui sent bon la bretagne, idéal pour le repas du soir avec une bonne salade verte et une bolée de cidre fermier. Ingédients pour 2 personnes : 2 carrés de pâte feuilletée, 2 à 3 gros poireaux, 2 cs oignons émincés, 2 tranches d’andouille de Guéméné de 1 cm d’épaisseur, 2 […]
Lire plusVeau à l’andouille et sa purée de petits pois
Ce week-end je faisais du tri dans mes revues culinaires et je suis tombée sur cette recette du magazine « Bretons en cuisine ». D’ailleurs si vous aimez la cuisine bretonne je vous conseille ce magazine, voici leur site https://www.ouest-france.fr/le-mag/cuisine/bretons-en-cuisine/ Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de veau (dans l’épaule pour moi), 4 tranches épaisses d’andouille de Bretagne […]
Lire plusGâteau Breton
J’adore ce gâteau Breton!!! Attention je vous préviens qui dit gâteau Breton dit beurre, sinon ce n’est pas un gâteau Breton. Et qui dit beurre dit beurre salé, sinon ce n’est pas du beurre Breton 😜 Ingrédients: 350 g de farine, 250 g de beurre mou, 250 g de sucre, 5 jaunes d’oeuf+ 1 pour […]
Lire plusCarpaccio de dorade au citron vert et perles de vinaigres à la fraise
J’adore les carpaccios car ils peuvent se décliner selon nos envies. Qu’ils soient à base de viande, de poisson, de légumes, de fruits c’est frais et léger. Aujourd’hui j’ai choisi la dorade car c’est un poisson que j’adore et surtout je voulais tester les perles de vinaigre à la fraise de Yana Steudel lien : […]
Lire plusCake aux poires à la crème d’avoine et sa sauce chocolat.
Ma cousine Nathalie (et oui encore une Nathalie et je ne vous dirais pas tout lol !!!) qui est un amour de fille (comme moi 😍), m’a offert dernièrement « Trop Mad » un des livres de cuisine de Nathalie Beauvais (encore une Nathalie😀), qui tient un joli et super restaurant à Lorient avec son mari. Restaurant « Le Jardin Gourmand » […]
Lire plusMousse de caramel au beurre salé
Aujourd’hui je vous propose une recette made in Bretagne à base de caramel au beurre salé. Oui le goût de ce fabuleux caramel breton va vous faire fondre de plaisir !!! Je propose cette recette dans le cadre du défi « Compile moi un menu » organisé par Nath de « Une cuisine pour Voozenoo », Gabrielle de […]
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