Étiquette : spécialité Bretonne

Crêpe aux pommes

.Temps de lecture 3 minutes.
crêpe aux pommes

Un grand classique de nos grand-mères qui savaient nous faire plaisir et nous faire fondre de gourmandise.

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Coquilles saint-jacques luttées à la fondue de petits légumes

.Temps de lecture 2 minutes.

Vous cherchez une entrée originale et raffinée pour épater vos convives mais pas trop compliquée à réaliser. Alors voici une recette qui je suis sûre va avoir un succès fou et bluffer toute votre tablée sur vos talents culinaires. Ingrédients pour 4 personnes: 4 coquilles saint-jacques, 1 carotte, 1 poireau, 1 échalote, 15 g de […]

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Galette bretonne florale géante

.Temps de lecture 2 minutes.

Aujourd’hui, j’ai testé un nouveau rouleau à pâtisserie de chez Bonheur Gourmand. Il s’agit d’un matériel de très bonne qualité et ils m’ont demandé de le tester afin d’en mesurer l’efficacité et la simplicité d’utilisation. Ce rouleau en bois sculpté d’une empreinte en relief permet de créer des décors sur vos pâtes à gâteau. Si […]

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Feuilleté de poireaux à l’andouille de Guéméné

.Temps de lecture 1 minute.

Voici un petit feuilleté qui sent bon la bretagne, idéal pour le repas du soir avec une bonne salade verte et une bolée de cidre fermier. Ingédients pour 2 personnes : 2 carrés de pâte feuilletée, 2 à 3 gros poireaux, 2 cs oignons émincés, 2 tranches d’andouille de Guéméné de 1 cm d’épaisseur, 2 […]

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Veau à l’andouille et sa purée de petits pois

.Temps de lecture 2 minutes.

Ce week-end je faisais du tri dans mes revues culinaires et je suis tombée sur cette recette du magazine « Bretons en cuisine ». D’ailleurs si vous aimez la cuisine bretonne je vous conseille ce magazine, voici leur site https://www.ouest-france.fr/le-mag/cuisine/bretons-en-cuisine/ Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de veau (dans l’épaule pour moi), 4 tranches épaisses d’andouille de Bretagne […]

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Gâteau Breton

.Temps de lecture 1 minute.

J’adore ce gâteau Breton!!! Attention je vous préviens qui dit gâteau Breton dit beurre, sinon ce n’est pas un gâteau Breton. Et qui dit beurre dit beurre salé, sinon ce n’est pas du beurre Breton 😜 Ingrédients: 350 g de farine, 250 g de beurre mou, 250 g de sucre, 5 jaunes d’oeuf+ 1 pour […]

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Carpaccio de dorade au citron vert et perles de vinaigres à la fraise

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J’adore les carpaccios car ils peuvent se décliner selon nos envies. Qu’ils soient à base de viande, de poisson, de légumes, de fruits c’est frais et léger. Aujourd’hui j’ai choisi la dorade car c’est un poisson que j’adore et surtout je voulais tester les perles de vinaigre à la fraise de Yana Steudel lien : […]

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