Je préfère l'araignée au tourteau, je trouve que sa chair est vraiment délicate et fine. Aujourd'hui, je vous propose de les farcir. C'est un peu long à décortiquer mais vous ne regretterez pas .
Araignées de mer farcies
Soupe d’Etrilles
Nous adorons la pêche à pied alors, marée basse oblige, armés de nos crochets, seau à la main et bottes au pied nous voilà partis pour aller pêcher les étrilles. Pour bien faire il faut en trouver une vingtaine pour réussir une bonne soupe. Et, pour ne pas abîmer l'écosystème, respecter les conseils de pêche … Continuer la lecture de Soupe d’Etrilles