Crème aux œufs à l’estragon et gavottes

Publié le par Les Food'Amour

Voici une recette surprenante trouvée dans le magazine Bretons en cuisine, au départ j'ai un peu hésité car je n'avais jamais testé l'estragon dans une préparation sucrée et nous étions quand même nombreux le soir à manger. Mais l'idée me plaisait énormément, Etant quand même curieuse, je me suis lancée et j'ai remporté un énorme succès à table avec cet entremet. C'est frais, léger et l'estragon donne un petit goût anisé très subtil et peps en bouge en même temps. Vous m'en donnerez des nouvelles.

Tiramisu au citron et limoncello

Publié le par Les Food'Amour

Pour le bonheur des papilles, voici un tiramisu frais et à la saveur légèrement acidulée. Cela change du tiramisu au café et chocolat, vous allez adorer. ATTENTION !!! Vous risquez de devenir addict. Ingrédients pour un tiramisu de 10/12 personnes: Pour le sirop: 10 cl de limocello, 5 cl de jus de citron, 60 gr … Continuer la lecture de Tiramisu au citron et limoncello

Mousse de caramel au beurre salé

Publié le par Les Food'Amour

Aujourd'hui je vous propose une recette made in Bretagne à base de caramel au beurre salé. Oui le goût de ce fabuleux caramel breton va vous faire fondre de plaisir !!! Je propose cette recette dans le cadre du défi "Compile moi un menu" organisé par Nath de « Une cuisine pour Voozenoo », Gabrielle de … Continuer la lecture de Mousse de caramel au beurre salé

Bavarois chocolat blanc, coco et fruits de la passion

Publié le par Les Food'Amour

Comme promis, voici la recette du bavarois chocolat blanc, noix de coco, fruit de la passion. C'est la 1ère fois que je me lance dans la réalisation des bavarois, et tout compte fait ce n'est pas si difficile que cela. Alors, si vous n'avez jamais osé vous lancer dans la réalisation de ce gâteau, n'hésitez … Continuer la lecture de Bavarois chocolat blanc, coco et fruits de la passion

Petits bavarois bounty

Publié le par Les Food'Amour

Cela fait un moment que j'avais repéré cette recette de bavarois sur le blog "une plume dans la cuisine" et j'attendais une occasion pour tester cette recette. Dimanche c'était l'anniversaire de mon fiston et comme nous étions 10, j'ai décidé de faire ces petits bavarois au goût bounty pour compléter mon autre bavarois que je publierai … Continuer la lecture de Petits bavarois bounty

Mousse de Fromage blanc au coulis de mûres

Publié le par Les Food'Amour

Hier, je vous  donnez la recette du coulis de mûres maintenant voici une recette pour Un dessert léger, léger ... et fruité       Ingrédients pour 6 personnes : Pour la mousse : 250 gr de fromage blanc, 3 oeufs, 125 gr de sucre, 10 cl de crème liquide (type fleurette), 5 feuilles de gélatine. Pour le coulis … Continuer la lecture de Mousse de Fromage blanc au coulis de mûres

Flamby au sirop d’Erable

Publié le par Les Food'Amour

On retombe en enfance avec ce flamby!!! Ingrédients : 40 cl de lait entier, 25 cl de sirop d’érable, 60 gr de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 3 feuilles de gélatine.   Préparation: On retombe en enfanceFaites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide (minimum 10 minutes). Mettez le lait dans … Continuer la lecture de Flamby au sirop d’Erable

Oeufs au lait

Publié le par Les Food'Amour

Les dessert d'Antan sont un vrai plaisir, que de souvenirs gustatifs et heureux.... Mais passons à la recette Ingrédients pour 6 personnes: 1 litre de lait, 6 oeufs, 1 gousse de vanille, 120 gr de sucre, 2 sachets de sucre vanilla Préparation: Versez le lait dans une casserole. Fendez la gousse de vanille et grattez … Continuer la lecture de Oeufs au lait