Dessert

Mousse de Fromage blanc au coulis de mûres

Hier, je vous  donnez la recette du coulis de mûres maintenant voici une recette pour

Un dessert léger, léger … et fruité

Mousse-de-fromage-blanc---aux-coulis-de-mures 

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

Pour la mousse : 250 gr de fromage blanc, 3 oeufs, 125 gr de sucre, 10 cl de crème liquide (type fleurette), 5 feuilles de gélatine.

Pour le coulis c’est ICI

Préparation:

Mettez votre crème liquide au congélateur pour que celle-ci soit bien froide pendant 10mn.

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

 Battez les oeufs avec Lire la suite « Mousse de Fromage blanc au coulis de mûres »

Dessert

Flamby au sirop d’Erable

On retombe en enfance avec ce flamby!!!

flamby_canadien

Ingrédients :
40 cl de lait entier, 25 cl de sirop d’érable, 60 gr de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 3 feuilles de gélatine.

 

Préparation:

On retombe en enfanceFaites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide (minimum 10 minutes).

Mettez le lait dans un casserole.

Fendez-la gousse de vanille en deux et grattez-la au-dessus de la casserole pour aromatiser le lait.

Faites chauffez le lait jusqu’à ébullition, ajoutez le sucre en poudre en mélangeant bien. Laissez refroidir. Passez le lait dans une passoire pour retirer la peau du lait.

Faites chauffer le sirop d’érable dans une casserole, dès ébullition éteignez-le. Ajoutez les feuilles de gélatine bien essorées une à une au sirop en mélangeant bien.

Incorporez le sirop d’érable au lait en mélangeant bien.

Versez votre préparation dans de beaux verres.

Laissez au minimum 4 heures au réfrigérateur.

Décorer avec des fruits de saisons et de petits pics.

Dessert, Oeufs

Oeufs au lait

Les dessert d’Antan sont un vrai plaisir, que de souvenirs gustatifs et heureux…. Mais passons à la recette

oeufs au lait de nos grand-mères

Ingrédients pour 6 personnes:

1 litre de lait, 6 oeufs, 1 gousse de vanille, 120 gr de sucre, 2 sachets de sucre vanilla

oeufs au lait

Préparation:

Versez le lait dans une casserole.

Fendez la gousse de vanille et grattez la pour récupérer les graineS que vous ajouterez à votre lait ainsi que la gousse.

Ajoutez à votre lait le sucre en poudre et le sucre vanille.

Mélangez bien votre lait et faites-le bouillir.

Pendant ce temps, cassez vos oeufs dans un saladier et battez-les en omelette.

Passez votre lait à la passoire.

Versez votre lait chaud petit à petit sur vos oeufs en fouettant bien (ne versez pas le lait d’un seul coup cela cuirait vos oeufs)

Versez votre préparation dans un plat allant au four ou dans des ramequins

Enfournez à four froid et faites cuire 20 minutes à 120°, puis poursuivez la cuisson 10 minutes à 180° et encore 10 minutes à 220°