Votre cognassier déborde de fruits, voici une occasion originale de les cuisiner en accompagnement d'une belle pintade fermière. Un vrai régal d'automne qui ravira vos convives.
Pintade aux coings et poires épicés
Crème aux œufs à l’estragon et gavottes
Voici une recette surprenante trouvée dans le magazine Bretons en cuisine, au départ j'ai un peu hésité car je n'avais jamais testé l'estragon dans une préparation sucrée et nous étions quand même nombreux le soir à manger. Mais l'idée me plaisait énormément, Etant quand même curieuse, je me suis lancée et j'ai remporté un énorme succès à table avec cet entremet. C'est frais, léger et l'estragon donne un petit goût anisé très subtil et peps en bouge en même temps. Vous m'en donnerez des nouvelles.
Cake aux poires à la crème d’avoine et sa sauce chocolat.
Ma cousine Nathalie (et oui encore une Nathalie et je ne vous dirais pas tout lol !!!) qui est un amour de fille (comme moi 😍), m'a offert dernièrement "Trop Mad" un des livres de cuisine de Nathalie Beauvais (encore une Nathalie😀), qui tient un joli et super restaurant à Lorient avec son mari. Restaurant "Le Jardin Gourmand" … Continuer la lecture de Cake aux poires à la crème d’avoine et sa sauce chocolat.
Râbles de lapin aux moules et chorizo
Pour ceux qui me suivent, vous savez que j'adore les recettes terre et mer, et quand j'ai vu cette recette dans le magazine "Bretons en cuisine" l'eau m'est montée à la bouche. A mon tour de vous donner envie de déguster ce plat. Temps de préparation: 1 heure Temps de cuisson: 45 minutes Ingrédients 4 personnes: … Continuer la lecture de Râbles de lapin aux moules et chorizo