Salade

Salade terre mer, pommes de terre et crevettes au curry

Aujourd’hui, je vous propose une salade qui change un peu du quotidien, avec des saveurs subtiles entre terre et mer bretonne et ses épices venues des Indes.  Et surtout n’oubliez pas ce que l’on dit

« La cuisine est la base du véritable bonheur »

Temps de préparation 45 minutes    Temps de cuisson 30 minutes

Recette facile et bon marché
Ingrédients pour 4 personnes:

600 gr de bouquet, 600 gr de pommes de terre, 2 à 3 oignons frais selon la taille, 10 cl de vin blanc, 1 cs de moutarde, 2.5 cs de vinaigre de cidre, 3 cs d’huile d’olive, 3 cs de crème, 1/2 botte de coriandre, sel et poivre, 1,5 cc de curry

Préparation:

Faites cuire les pommes de terre entière dans l’eau bouillantes salées pendant 20 minutes.

Pendant la cuisson des pommes de terre, épluchez vos crevettes.

Egouttez les pommes de terre, passez-les sous l’eau froide, pelez-les et coupez-les en gros dés (voir photo)

Dans une petite moulinette, hachez les oignons avec la coriandre.

Dans un saladiez, fouettez, le vin blanc, le vinaigre, l’huile, la crème, le curry. Salez et poivrez. Ajoutez l’oignon avec la coriandre. Mélangez bien. Gouttez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Mélangez les pommes de terre et les crevettes avec la sauce.

Laissez votre salade au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de la déguster.

 Bon appétit!!!

 

 

11 réflexions au sujet de “Salade terre mer, pommes de terre et crevettes au curry”

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