Une frisée aux lardons Bretonnante avec son andouille de Guéméné et son oeuf mollet . On vous explique comment réussir un oeuf mollet parfait....
Frisée aux lardons, andouille de Guéméné et son oeuf mollet
Salade “Fraicheur et Douceur”
Réchauffement climatique ou pas, nous avons eu quelques jours fin février où nous prenions l'apéritif dehors. Il nous en faut moins que ça pour que l'envie d'une salade composée nous trotte dans la tête. Pas une petite salade en entrée ! Non une vraie belle et grande assiette en guise de plat. On a une … Continuer la lecture de Salade “Fraicheur et Douceur”
Salade terre mer, pommes de terre et crevettes au curry
Aujourd'hui, je vous propose une salade qui change un peu du quotidien, avec des saveurs subtiles entre terre et mer bretonne et ses épices venues des Indes. Et surtout n'oubliez pas ce que l'on dit "La cuisine est la base du véritable bonheur" Temps de préparation 45 minutes Temps de cuisson 30 minutes Recette facile et … Continuer la lecture de Salade terre mer, pommes de terre et crevettes au curry
Salade de lentilles, betterave et fêta avec sa petite vinaigrette au miel
Cela fait bien longtemps que nous n'avions pas mis de recette de salade. Pourtant elles sont incontournables l'été, rafraîchissantes, colorées, légères et vite préparées, elles ont tout pour nous plaire. Pour cette recette nous avons opté pour une vinaigrette au miel, un vrai délice!!! Ingrédients pour 2 personnes (vous n'aurez qu'à multiplier les quantités selon le nombre … Continuer la lecture de Salade de lentilles, betterave et fêta avec sa petite vinaigrette au miel
Salade de sardines à la mangue et piment d’Espelette
Voici une salade originale avec un mélange de saveurs très subtil. Le goût de la sardine est adouci par la mangue qui apporte une touche légèrement sucrée et le piment d'Espelette donne une petite touche piquante très agréable. Vous nous en donnerez des nouvelles Ingrédients pour 2 personnes: 8 sardines en filets, 1 mangue, 100 … Continuer la lecture de Salade de sardines à la mangue et piment d’Espelette
Salade de boeuf pomme de terre haricots verts
Voici une salade familiale qui se faisait du temps de nos grand-meres avec les restes du pot au feu. Que de souvenirs délicieux, on adorait tous ça ... Temps de preparation: 20 minutes Temps de cuisson: minimum 2 heures Ingrédients: 1 jarret de boeuf, 1 branche de céleri, 2 ou 3 oignons selon la taille, 2 … Continuer la lecture de Salade de boeuf pomme de terre haricots verts
Salade du jardin de fin de saison
La saison du potager et bientôt terminée. Mais profitons encore des quelques tomates. Cette année, la green zebra a bien donné et donne encore un peu. L'idée de mélanger cette tomate aux casseilles m'est venue (j'en avais congelée au mois de juin). Le goût un peu acidulé des casseilles avec le sucré de cette tomate se marie vraiment … Continuer la lecture de Salade du jardin de fin de saison
Salade de fraises à la mozzarella
Les premières fraises sont arrivées au jardin et c'est avec gourmandise que nous les avons mangées Nous avons aussi fait une petite salade aux saveurs sucrée sale Ingrédient : 1 petite salade verte 350 gr de fraises 1 sachet de billes de mozzarella 2 cs de basilic ciselé 3 cs de jus de … Continuer la lecture de Salade de fraises à la mozzarella
Assiette “Tous les Goûts pour un Goût”
L'idée de cette assiette est de prendre la totalité des éléments qui la compose puis les mixer ensemble afin d'obtenir une pommade où tous les goûts s'unissent et s'additionnent pour transcender la saveur de chaque composant. Á chaque bouchée vous dégusterez la totalité de l'assiette. Pour 4 assiettes: 10 tranches de saumon fumé (environ 250g), … Continuer la lecture de Assiette “Tous les Goûts pour un Goût”
Salade d’endives au magret fumé et roquefort
Après le Wesh d'hier un peu de light sera parfait. Il faut équilibrer LOL!!! Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 10 minutes Coût par personnes € 4,00 environ ingrédients pour 2 personnes : 3 endives, 2 tomates, 1 sachet de magret fumé, 60 gr de roquefort, 10 noix, 2 oeufs Pour la vinaigrette : 2 cs de … Continuer la lecture de Salade d’endives au magret fumé et roquefort