Recette bistrot de salade de pâté de tête fait maison

Cette recette bistrot de salade de pâté de tête fait maison, peut aussi se faire avec un bon pâté de tête fait par votre artisan charcutier. Le mien est fait maison, ce n’est pas moi qui l’ai réalisé mais ma cousine Carole qui est la spécialiste du pâté de tête 😃 merci Carole 🩷

J’ai parfois la nostalgie des vieux bistrots de Paris, où l’on mangeait des plats simples et délicieux le midi avec les collègues à des prix très raosonnables.

Bon assez de blablas nostalgiques et passons à la recette.

La recette pour 2 personnes :

⏰Temps de préparation : 15 minutes ⏰Temps de cuisson : 0

👩‍🍳Difficulté : facile € Coût : économique

Ingrédients :

• 2 belles tranches de pâté de tête
• 2 poignées de mesclun
• 1 oignon rouge pas trop gros
• 6 à 8 cornichons selon la taille
• 30 pistaches non salées
• 1/2 cc de moutarde à l’ancienne
• 1 cs de vinaigre balsamique blanc
• 2 cs d’huile de tournesol
• 1 cs d’huile d’olive
• Sel et poivre.

Préparation :

1. Prenez 2 assiettes et répartissez le mesclun.
2. Coupez le fromages de tête en morceaux et posez-les sur la salade.
3. Coupez l’oignon en fines rondelles et répartissez-les dans vos assiettes.
4. Coupez en rondelles vos cornichons et parsemez-les sur vos salades ainsi que les pistaches.
5. Dans un bol mélangez le vinaigre balsamique avec la moutarde, salez et poivrez puis ajoutez les 2 huiles. Mélangez bien et versez la vinaigrette sur vos salades.

Voici aussi une autre recette bistrot, que j’adore ! Cliquez sur la photo pour la visualiser.

Vous avez réalisé cette recette? Partagez la avec nous sur Instagram en Mentionnant @nathaliedetail ou #lesfoodamour. Cela nous fera vraiment très plaisir.