Voici une recette de Saint-Jacques délicieuse, raffinée et gourmande. La légère acidité du fruit de la passion lui amène une touche d'originalité. Se déguste en entrée ou un plat.
Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion
Salade “Fraicheur et Douceur”
Réchauffement climatique ou pas, nous avons eu quelques jours fin février où nous prenions l'apéritif dehors. Il nous en faut moins que ça pour que l'envie d'une salade composée nous trotte dans la tête. Pas une petite salade en entrée ! Non une vraie belle et grande assiette en guise de plat. On a une … Continuer la lecture de Salade “Fraicheur et Douceur”
Tagliatelles de courgette façon carbonara
Alors là c'était top!!!! C'est la première fois que je teste et franchement un vrai régal. Facile à faire, assez rapide, light et gourmand. Que demander de plus ... Et je pense même que vos enfants vont apprécier les courgettes, j'attends de vos nouvelles. Ingrédients pour 2 personnes: 600 gr de courgettes, 200 gr de lard … Continuer la lecture de Tagliatelles de courgette façon carbonara
Rillettes de thon et son tartare de tomates
En ce moment, on a tous envie de fraîcheur alors ces rillettes de thon avec ce petit tartare de tomates va vous combler ... Ingrédients pour 2 personnes Pour les rillettes de thon 1 boite de thon, 1 belle échalote émincée finement, 2 cs bombées d'estragon ciselé, 5 carrés frais, sel et poivre. Pour le tartare … Continuer la lecture de Rillettes de thon et son tartare de tomates
Tarte courgette menthe au fromage de brebis
Bonjour à tous, cela fait un moment que je n'ai pas publié et j'en suis vraiment désolée, mais le boulot est vraiment très prenant et le soir je suis vraiment trop fatiguée car ceux qui me connaissent bien savent que j'ai 4h30 de trajet par jour et cela me pèse beaucoup. En même temps je … Continuer la lecture de Tarte courgette menthe au fromage de brebis
Le bananachoc sans sucre ni beurre, mais terriblement gourmand
Quand on a un mari gourmand mais qui n'a pas le droit au sucre.... On cherche pour lui faire plaisir des recettes sans sucre ajouté. C'est sur "La ligne gourmande" que j'ai trouvé ce gâteau très moelleux et gourmand. Ingrédients: 2 bananes, 1 œuf, 30 gr de pépites de chocolat, 30 gr de fécule de … Continuer la lecture de Le bananachoc sans sucre ni beurre, mais terriblement gourmand
Tian de légumes et escalopines de veau
L"été est propice à tous les goûts du Sud avec l'huile d'olive, les courgettes, les aubergines. L'été est propice aux saveurs venues d'Italie avec les tomates allongées et la mozzarella au bon lait de bufflonne. L'été est propice à ses parfums d'herbes de la garrigue telles que le thym, le serpolet, la sarriette, et même … Continuer la lecture de Tian de légumes et escalopines de veau
Salade de Pommes de terre et sa sauce végétale.
Il fait chaud, c'est l'été. On a envie de fraîcheur tout en délaissant la sacro-sainte salade de tomate ou de concombre. Quelques pommes de terre cuites vapeur, des épinards pour la couleur, du lait de coco pour la douceur, de la pomme pour l'acidité, du céleri-branche pour la finesse et cette assiette ravira les papilles … Continuer la lecture de Salade de Pommes de terre et sa sauce végétale.
Papillote de cabillaud aux asperges
J'adore faire des papillotes en forme de barcasse, c'est plus agréable à manger et je trouve cela joli à présenter. Quand à la papillote en elle-meme, on peut la décliner à l'infini selon nos envies et les saisons et pour ce qui est des vitamines on fait le plein avec ce plat. Cerise sur le … Continuer la lecture de Papillote de cabillaud aux asperges
Gâteau aux pommes léger et moelleux 0% de matière grasse
Ce gâteau est tout simplement bluffant!!! Léger, moelleux, avec son goût de pommes mais pas que, car il y a aussi un petit goût de citron et de fleur d'oranger. Vous prendrez plaisir à le déguster au petit déjeuner ou au goûter et tout cela sans culpabiliser Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Vous … Continuer la lecture de Gâteau aux pommes léger et moelleux 0% de matière grasse