plat léger/entrée, recette minceur

Rillettes de thon et son tartare de tomates

En ce moment, on a tous envie de fraîcheur alors ces rillettes de thon avec ce petit tartare de tomates  va vous combler …

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Ingrédients pour 2 personnes
Pour les rillettes de thon

1 boite de thon, 1 belle échalote émincée finement, 2 cs bombées d’estragon ciselé, 5 carrés frais, sel et poivre.

Pour le tartare de tomates

1 tomate ananas, 1 tomate cœur de boeuf, 2 cs de vinaigre balsamique blanc, 1 cc d’estragon finement ciselé, fleur de sel et poivre

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Pour cette recette j’ai utilisé un cercle de 10 cm, pour avoir une belle présentation.

Préparation des rillettes

Mettez tous les ingrédients dans une assiette creuse et écrasez à la fourchette afin d’obtenir des une consistance homogène.

Puis remplissez vos cercles de rillettes directement dans les assiettes et démoulez.

Préparation du tartare de tomates

Epépinez vos tomates et coupez-les en petits dés.

Dans un bol, mélangez les tomates avec les autres ingrédients.

Dressez vos tomates sur les rillettes et décorez selon vos envies. Moi j’ai mis des tiges de ciboulette avec leur fleur.

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Bon appétit!!!!

L’été est propice pour les tartinades , les rillettes sont simples à faire et sont toujours très appréciées. Voici d’autres recettes

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13 réflexions au sujet de “Rillettes de thon et son tartare de tomates”

  1. Recette implacablement simple mais sublimée par son côté addictif, healthy et ouvrant les portes de l’imagination aux papilles grâce à de beaux légumes ou condiments,
    La rillette au chorizo est juste irrésistible, tant visuellement que j’imagine facilement, gustativement!
    On point,

    Cheers,

    MFB

    J'aime

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