Voici une idée d'amuse-bouche légère et pleine de fraîcheur
Amuse-bouche de betterave au fromage frais
Amuse-bouches au saumon fumé et fromage frais
Voilà la semaine est finie et on se décontracte avec un petit apéro entre amis. Vive le week-end!!! Ingrédients : 2 tranches de saumon fumé, 1/2 concombre, 125 gr de fromage frais, 1 petit bouquet d'aneth, 1 cc de jus de citron, sel et poivre Préparation : Lavez votre concombre et coupez des tranches de … Continuer la lecture de Amuse-bouches au saumon fumé et fromage frais
Tzatziki et blinis de sarrasin
Pour des retrouvailles entre cousins, je devais amener quelque chose pour l'apéritif. Ayant des beaux concombres dans le jardin et de la menthe à profusion, l'idée de faire d'un bon tzatziki accompagné de blinis au sarrasin a tout de suite germé dans ma petite tête. C'est frais et délicieux et vous savez quoi? Ils ont … Continuer la lecture de Tzatziki et blinis de sarrasin
Verrines aux trois saveurs
Une envie de délicatesse aux parfums de mer, une envie d'originalité tout juste fumée, une envie de douceur légèrement relevée... Bref une envie de goûts subtils qui se mélangeraient dans le creux d'une petite cuillère avant de ravir vos papilles. C'est ce petit défi pour l'apéro d'un soir que nous avons voulu relever en créant … Continuer la lecture de Verrines aux trois saveurs
Petites bouchées de tomates cerise à la moutarde
Voici une recette très sympa et vite faite, je l'avais vu sur le blog de "La cuillère aux mille délices" et l'avais mise dans ma to do list. Ces délicieuses bouchées se dégustent sans faim et je pensais en avoir trop fait mais tout est parti à une vitesse grand V Temps de préparation: 10 minutes … Continuer la lecture de Petites bouchées de tomates cerise à la moutarde
Rillette de chorizo et petits légumes croquants
Pour changer un peu voici une version de rillettes originale avec des petits légumes qui ravira vos convives Ingrédients: 200 gr de chorizo fort, 150 gr de ST Morêt, 1 grosse cuillère de concentré de tomate, 7 cs de coulis de tomate, 1 cs de basilic ciselé Préparation: Coupez votre chorizo en tranches très fine. … Continuer la lecture de Rillette de chorizo et petits légumes croquants
Mini-éclairs salés
Je suis dans ma période pâte à choux et j'avoue que je m'amuse avec mon nouveau four. Comme je devais amener les amuse-bouche pour une soirée entre cousins. Je me suis lancée dans la réalisation de mini-éclairs que j'ai fourré avec mes envies du moment à savoir: Guacamole crevette, fromage frais aneth, chantilly de canard. … Continuer la lecture de Mini-éclairs salés
Verrine de compotée de cerises au chèvre
Voici une façon très originale pour finir votre repas tout en fraîcheur et légèreté Ingrédients pour 4 personnes: 200 gr de cerises, 1 pomme, 1 pincée de gingembre, 1 bûche de chèvre Préparation: Dénoyautez toutes vos cerises sauf 4 que vous garderez pour la déco. Epluchez votre pomme et coupez-la en morceaux. Faites cuire vos cerises, … Continuer la lecture de Verrine de compotée de cerises au chèvre
Idée pour Apéro ou brunch “Fleurs de knaki”
En me baladant sur le net j'avais aperçu cette vidéo pour présenter les feuilletés de saucisse de façon originale. Alors, mes amis y ont eu le droit ce weel-end. Ils ont trouvé cela génial... Allez maintenant, à votre tour de tester Ingrédients: 1 pâte feuilletée rectangulaire, 1 paquet de knaki ou 6 saucisses de Strasbourg, … Continuer la lecture de Idée pour Apéro ou brunch “Fleurs de knaki”
Idée de TAPAS
Avec ce beau temps on a envie de flaner et de s'offrir de bons moments au jardin entre amis. Aujourd'hui je vous propose quelque tapas pour un moment convivial Mini-brochette de cailles aux kumquats Ingrédients pour 12 brochettes : 12 cuisses de caille fumées, 12 kumquats, 24 feuilles de menthe, 100 g de miel, 2 … Continuer la lecture de Idée de TAPAS