Amuse bouche, Fromage, Verrines

Verrine de compotée de cerises au chèvre

Voici une façon très originale pour finir votre repas tout en fraîcheur et légèreté

verrine cerise2

Ingrédients pour 4 personnes:

200 gr de cerises, 1 pomme, 1 pincée de gingembre, 1 bûche de chèvre

Préparation:

Dénoyautez toutes vos cerises sauf 4 que vous garderez pour la déco.

Epluchez votre pomme et coupez-la en morceaux.

Faites cuire vos cerises, vos morceaux de pomme, la pincée de gingembre et la moitié d’un petit verre d’eau, jusqu’à obtenir une compote.

Laissez votre compotée refroidir complètement.

Remplissez vos verrines à moitié de compotée, déposez une tranche épaisse de bûche de chèvre et à l’aide d’un cure-dent piquez une cerise.

Laissez au frais jusqu’au moment de servir.

Astuces et conseil:

Vous pouvez faire cette compotée avec des cerises qui commencent à défraîchir et la congeler, vous pourrez ainsi en avoir d’avance.

Vous pouvez aussi prendre des mini-verrines et les servir lors de vos apéros entre amis

 

 

 

15 thoughts on “Verrine de compotée de cerises au chèvre”

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