Le Trèfle du Perche en route pour l’IGP

Trèfle du Perche

Hier, une belle signature pour la filière du Trèfle du Perche fleuron des fromage de chèvre en présence de Marc Fesneau Ministre de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire venu soutenir les onze producteurs qui se sont engagés dans une démarche d’obtention d’une IGP, Indication géographique protégée.

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Trèfle Burger du Perche

Aujourd’hui nous vous proposons la recette du Trèfle Burger du Perche.
Les producteurs de fromage de chèvre du Perche ont pensé à tous les gourmands en créant ce magnifique Trèfle du Perche, un fromage demi-sec, doux mais doté d’un vrai caractère, à mettre en partage sur un plateau ou à sublimer dans des recettes variées, originales, goûteuses et à la portée de tous.

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Amuse-bouches aux petits sablés bretons, raisins, fromage

Une idée facile, rapide à faire et originale. On vous souhaite un bon week-end !!! Ingrédients pour 16 amuse-bouches : 16 petits sablés Bretons salés de votre choix, 16 raisins, 16 cubes de fromage de votre choix (moi c’était emmental), 16 cure-dents Préparation : C’est très simple, prenez un cure-dent et enfilez 1 raisin, 1 […]

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Verrine de compotée de cerises au chèvre

Voici une façon très originale pour finir votre repas tout en fraîcheur et légèreté Ingrédients pour 4 personnes: 200 gr de cerises, 1 pomme, 1 pincée de gingembre, 1 bûche de chèvre Préparation: Dénoyautez toutes vos cerises sauf 4 que vous garderez pour la déco. Epluchez votre pomme et coupez-la en morceaux.

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Raclette aux 3 fromages

Pour changer de la raclette traditionnelle, variez les plaisirs avec plusieurs fromages.   Pour ma part, j’ai opté pour un morbier, un ST nectaire et un fromage à raclette RichesMonts. Le tout servi avec un beau plateau de cochonnaille auquel j’ai ajouté des oeufs de caille que vous pouvez faire cuire sur votre fromage en […]

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