Boulettes de viande au cheddar fourrées à la mozzarella

Avec ces boulettes de viande au cheddar fourrées à la mozzarella faites plaisir aux enfants mais aussi aux grands. C’est très régressif et gourmands avec ces boulettes au fromage moelleuses et fondantes.

Moi-même j’adore les boulettes et j’en fais souvent au sens propre comme au figuré 🤣🤣🤣

La recette pour 15 boulettes :

⏰Temps de préparation : 15 minutes ⏰Temps de cuisson: 45 minutes voir un peu plus

👩‍🍳Difficulté : Facile.  € Coût : abordable

Ingrédients :

Pour les boulettes de viande :

• 500 g de viande de bœuf hachée (mon boucher m’en a donné 550g)
• 3 tranches de pain de mie
• 1 bol de lait
• 1 poignée de cheddar râpé
• 1 grosse boule de mozzarella
• 1 oeuf
• 1 cs de paprika
• Sel et poivre
• Huile d’olive

Ingrédients pour la sauce tomates :

• 500 g de coulis de tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cs de concentré de tomate
• quelques branchettes de thym frais
• 4 à 5 feuilles de sauge
• quelques branchettes d’origan
• Sel et poivre
• Huile d’olive

Préparation :

Les boulettes :

1. Faites tremper les tranches de pain de mie dans le bol de lait.
2. Dans un saladier, mettez la viande, le cheddar, la paprika, l’oeuf, le pain de mie essoré,, le sel et poivre.
3. Mélangez bien tous les ingrédients à la main.
4. Formez des boulettes de la même taille si possible, écrasez-les dans vos main et mettez un morceaux de mozzarella (de la taille d’un dés de jeu) refermez bien vos boulettes.
5. Dans une sauteuse, versez un peu d’huile d’olive et faites cuire vos boulettes et réservez.

La sauce tomate :

1. Epluchez l’ail et l’oignon et émincez-les.
2. Dans la même sauteuse , versez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail puis ajoutez les herbes et le concentré de tomate, remuez bien le tout et versez le coulis de tomate. Si votre préparation est trop épaisse ajoutez un peu d’eau. Sale et poivrez.

Pour finir :

• mettez vos boulettes dans votre sauce tomates et laissez mijoter à feu doux 45 minutes.
• Servez avec des pâtes ou du riz.

Vous aimez comme moi les boulettes, voici quelques recettes. Cliquez sur les photos pour les visualiser.

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